古典蘇格蘭榛原盤遊隼獵紅松雞
傳統上世界各地的鷹獵放法大約只有拳獵一種；那就是鷹師見到獵物後，直接將在手上鷹隼丟放出，讓鷹隼直接衝 向獵物。隼的拳獵基本和放蒼類似，主要差別是；多上平時的掄餌訓練而和隼放獵過程中，離手前通常戴鷹帽，而 鷹不太需要使用鷹帽，隼主要用餌（真餌，假餌）叫回，而鷹及雕大部分是直接叫回手上。傳統上，除放小鷹捕小 型禽雀外，大部份放鷹的方式，都是鷹師架著鷹隼騎在馬上，跟在許多在的前面驅趕獵物的人後面，等待獵物驚起 ，見兔撒鷹。這放法在封建社會，對封建主是不成問題的，因為領地裡多的是可供使喚的農奴，佃農。中國一直到 民國初年都是這樣，北方著名的兔鶻圍就是典型的例子，古畫上京畿附近的木蘭圍獵也是。傳統用隼鶻獵兔,鴨, 雁,鵠,鶴,黃羊都是這種獵法。中東一直到現代都還是保持這個傳統，以鴨鶻，兔鶻獵波斑鴇, 歐石鷸, 沙漠兔, 阿拉伯瞪羚（黃羊的一種）。傳統歐洲隼獵也是一樣，獵物主要為鴉,蒼鷺,鷗和灰鶴。
五代 胡瓌 出獵圖
但歐洲在中世紀封建制度瓦解後，沒落封建主再也沒有人可以免費使喚，要放隼可謂難上加難，而封建藩籬打破後 ，一般人也可進行隼獵，但都面臨無人驅趕獵物的窘境，於是一個新的鷹獵助手加入隼獵的行列，那就是原來用來 標定獵物，然後用手拋網網住鶉雞類獵禽的聞獵犬。另外隼也面臨新的獵物種類如野雞,松（榛）雞，鷓鴣等起飛 爆發性強的挑戰。傳統放法已經無法應付，新的獵法至此發展出來。
中世紀歐洲貴族鷹獵情景
由於隼的起飛速度比鷹慢，所以需要有盤升到高處的機會，以高度的位能換取速度的動能。標準盤獵的過程是到達 獵場後，鷹師脫鷹帽，讓隼出手，經過盤獵訓練的隼會以鷹師和狗為中心，在上空約一百五十至三百米處盤旋，聞 獵犬則在鷹師前方，以鷹師為中心，半徑約五十米的扇型區域內左右來回搜尋獵物，等到獵犬聞到獵物後，獵狗會 在下風處或立或趴指著獵物，鷹師在隼到達上風，適當高度且面向獵物時令狗衝向獵物，讓獵物驚起而隼俯沖在半 空中截擊。
大家一定要有這個了解，並不是所有的隼天生就會盤獵。一隻隼會不會盤，其實和它的品種，產地很有關係。傳統 上；一隻本要訓成盤獵的隼，如果經過一陣子還是只能在把式身邊圍繞低飛，盤不上去，基本上就是留著當拳獵之 用，不用再勉強。當然現代鷹把式可選擇的隼不像過去容易，所以近代許多新的訓練盤隼方式應運而 生。
二，隼拳獵和盤獵的差別
隼拳獵和放大鷹的過程類似，但獵程長，兔鶻和細犬配和就是兔鶻圍。可獵兔，黃羊等。隼單獵鴉,鷗,鶴,鷺, 鴇,鷸和雲雀常可形成空中環飛，景象壯觀。掄假餌則是隼拳獵中訓練隼體力和靈活性的過程，。隼盤獵則隼在空 中盤飛等待獵狗將獵鳥驚起，再俯衝撞擊獵物，過程先是摒氣凝神，再來瞬間爆發，當看到獵鳥在半空中受隼撞擊 ，羽花四射時，帶給獵者的感官刺激是無法形容的。這兩者只有基本功是一樣的，但隼繩一放開，訓法就分道揚鑣 ，互相排斥了。基本上訓盤就不掄,訓掄就不盤。不過還是有些例外，我在後文會有些著墨。
古典矛隼拳獵蒼鷺
基本上；盤獵只是整個鷹獵文化中的一小支派，但對鷹師，獵場，獵犬和裝備的要求很高。以近代來講，更要有無 線電追踪系統,不然，基本上是玩不久的。把式的底子沒打好，器材不夠，獵場環境不對，就容易漂隼！沒好狗， 沒適當的獵物更是無用武之地，這是一項限制很多，砸錢要狠，時間投入極多的鷹獵方法。
要從事隼的盤獵先要考慮下面幾點：
你的鷹獵底子夠嗎？對瞟的拿捏準嗎？
有無線電追綜器嗎？
有獵物多，平坦無樹的獵場嗎？
有訓練好的聞獵犬嗎？
錢和閒夠多嗎？
準備好找你飛丟的愛隼了嗎?
隼的盤和拳並無難易或高下之分，那是蘋果和香蕉的比較，問題是盤的時侯，隼在高空，如果你不能有效，及時找 到獵物，隼可能就失去對你的注意力，開始自己覓食，飛的圈越來越大，附近如有那隻笨鳥飛起，它就會追過去， 這時漂鷹的機會就來了。而拳獵整個放鷹過程都在鷹師的眼底，丟鷹的機會就小點。這就是我說，沒好獵場(足夠 的獵物)，沒訓練好的聞獵犬(尋獵物效率)，和追綜器(找鷹)，盤獵是玩不久的(漂鷹)，其實再投資一對好 的鷹鈴(音差半個音階)，對盤獵時知道你隼在風的那個方向(這樣就可以低頭專心找獵物)是有幫 助的。
如果看了我上面對隼獵的簡介，你覺得你的主客觀條件到位了，要放手一試那令人血脈忿張的滋味；希望我底下提 的一些方法你能用得上。
三，從進口商處接回
目前在臺灣想合法從事隼獵，只有購買合法進口圈養繁殖的個體，為了鷹獵的未來和你的權益，千萬不要再使用任何非法的個體。本來可以選擇的種類還不少，但自前年（2008）起，農委會作了許多莫名其妙的新限制，所以只有遊隼一種可用。我想，這也無傷大雅，盤獵而言，純種隼類 中，大概也沒有幾種表現能比得上它。特別是目前進來的大部分是體型中大的北美遊隼（anantum)一般盤 獵的表現評語非常好。我底下寫的是以你所購買的當年繁殖得當雛子的訓練方法。我個人並不喜歡“二手鷹”，因為在不同人的手中轉來轉去，可能已養成一些不良的“因”。訓練動物；教新的把戲容易，改舊的惡習困難，所以我強烈建議從新鷹打好基礎。連所謂的代訓都不要考慮。
訂隼時，如果不是要繁殖，要盤得好的話， 要訂親鳥養的chamber raise或parent raise要來的比imprint來的容易盤。
想訓隼盤獵的人，在找隼之前，就應該評估好自身的條件，時間，金錢，獵場，獵物，鷹具（包括，假餌，無線電 追踪系統），獵狗，等等。你想要鴨虎或鴿虎事先要想好。最好接鷹之前能跟進口商取得你所訂的隼的鷹帽尺寸， 以便訂購適當的鷹帽，鷹具要準備好你要的鷹種的大小，最好一次準備好幾個同種，但不同大小。特別是鷹帽，最 好相差一兩公厘的準備幾個，因為隼到手上的前幾天都是扣帽的，所以舒適的鷹帽是非常重要的。另外特別要準備 的是一隻裝好水的噴水瓶。
到了進口商處，選了隼，一定要問這只隼的狀況，開食沒？多久沒進食，飲水，檢疫的狀況如何，是否需要投藥等 等。如果脫水情況惡劣，必須馬上給水（請參閱其他先進有關給水的帖），如果沒啥大問題，快速將鷹抓住，如果 有裹鷹布更好，盡快將合適的鷹帽戴上，再來兩開，再來五尺（連蛤蟆頭，環子），如要上鈴及追踪器尾掛點或背 掛點，這時就一併上了，免得將來訓練過程中再折騰一次。拿隼回家前最好稱好隼的體重，回家後，每天定時進食 前，進食後都要稱，每天作記錄並寫隼對訓練過程的反應，將來這就是你放獵時，掌握你愛隼放獵成果的葵花寶典 啦！戴好鷹具後，放開隼，立即評估，看看他們是否會站在拳上。如果不行，不斷拍翅掙扎，旋轉倒吊。趕快用噴 水瓶噴隼，讓它冷靜下來，並把隼放到地上，梆到一個較低的隼台讓隼在地上冷靜一下。隼掙扎倒吊時，如果你出 手去扶正，隼反而更會掙扎。
一旦毛濕的隼在地上冷靜下來後，就可以將隼移到車上的鷹架上了，開始開車回家。扣了帽，羽毛濕的隼通常可以 安靜站在架上一整天，這時間應該足夠帶隼回家了。
四，初步訓練-開食
隼回到家後；在這個階段我覺得能作的實在不多，若果隼的瞟高的話（原瞟）；就讓隼在台上餓個兩天再說。在這 個階段上手，闖臉只會延長他們的震驚的時間，這階段主要目的是讓隼習慣鷹帽。通常到第二個晚上，幾乎所有的 隼都可以戴著鷹帽開食。當然碰到一些頑強份子，抵死不從，可以試試幾個方法讓隼開食。方法之一是用右手的拇 指和食指捏住肉條，用其他指頭去輕捏觸隼的腳趾，隼通常的反應會下來咬，這時就將肉送上去隼嘴。這時隼就會 咬到肉。有些隼會吃這肉塊，而有些會把肉甩掉。可能得試幾次才會成功。有的，連甩都不甩的，就得試其他方法 了。另一個方法是手指拿著小肉塊去輕觸隼胸，這時隼略受驚就會開口，這時趕快往隼喙塞一小塊肉。同樣，隼可 能吃了，但通常得試很多次，才會吃下一塊。一旦隼開始吃肉塊，可以再試幾次，一旦隼會撕較大的肉時，就可以 把肉放到隼的腳趾下讓它自行撕裂進食。一旦隼可以戴著獵帽開食，每次給食之前和進食過程就要輕吹鷹哨，讓鷹 將鷹哨聲和進食聯想一起。將來隼就可將哨聲當作一種獎勵的手段。
五，初步訓練-摘帽
你扣著帽的新隼如果可以穩定的進食，就可以試試用手輕摸隼胸和頸後的羽毛。如果隼停止進食，就停止觸摸，吹 哨子讓它恢復進食。然後，再試試同樣的觸摸接觸，如果隼不理我們的手，而繼續進食，下一步就可摸摸鷹帽的拉 帶，如果隼還是繼續進食，下一步就可微微拉開拉帶，再合起，這樣來回幾次如果沒問題，就可以下一步動作。不 過如果隼在這過程停止進食，動作就要停止，吹哨讓隼恢復進食。一旦隼習慣了哨聲和進食的關係，每次吹哨應可 讓隼恢復進食。隼對我們之前拉拉帶的的動作如果習慣了，不會停止進食；下一步，就可將拉帶拉開，將鷹帽拉到 眼下再戴回去。如果隼沒啥反應，就可以將鷹帽脫一半再戴回去。
一旦可以看到隼的眼睛，我們也可看到它如何反應。如果只暫停一下，馬上回復進食，通常就可以摘帽了。如果隼 停止進食，趕快將鷹帽戴回去，拉緊拉帶，吹哨讓隼回復進食，這樣可避免隼拍翅掙扎。然後慢慢再試。這時隼通 常會了解到鷹帽好像一個避難所，有啥麻煩，戴上鷹帽就會沒事，而且有食物獎勵。這樣鷹帽就成了把式將來讓隼 冷靜下來的重要工具，遇到狀況，隼掙扎拍翅時，一戴鷹帽就可排除可能的損傷。
第一次摘帽，馬上就要戴回去，然後這脫帽，戴帽的過程要在整個進食的過程一直重複。第一次鷹帽是直接拉出來 ，然後將鷹帽拿離隼頭，這樣隼可不會因鷹帽太近而嚇到。再來脫戴鷹帽通常在隼低頭咬肉時拉下帽子，等隼抬頭 吞肉後戴回鷹帽。在這個階段，隼的鷹帽就可以完全拿掉了。這時讓隼不戴帽吃點肉，餵個六，七成飽；然後將鷹 帽扣上，放回隼台休息。訓練到這階段，隼在沒扣鷹帽時通常不會再拍翅掙扎了。
一旦這隼知道你是無限的食物來源時，它就不會畏懼你或鷹帽了。
我知道有些鷹獵基礎的朋友會覺得乾嘛這麼麻煩，直接脫帽，熬鷹，闖臉不就得了？你要這樣作當然 可以！
不過直接熬隼開食，就少了隼適應鷹帽和鷹哨/獎勵這兩個訓練環節，隼在拳上倒吊掙扎的機會就大，一直申手去扶正隼，隼對把式的戒心也會養成，將來漂隼的 機會相對較大。
隼盤獵應是有其他鷹獵基礎的朋友才好下手，這些朋友應對觀察隼的狀況有一些心得，能夠判斷該給血食或水食來 控制隼瞟的升降。我先前談的訓練是以原瞟到手的隼為例，要是隼的瞟略低，來的第一天應該就可以戴帽開食，要 是污瞟，可能先要拉瞟再說。隼比起鷹其實是比較容易馴服的，但由於飛的範圍大，每個細節都必須非常小心，不 然就會種下日後漂隼的種子。我先前談的鷹帽適應到掀帽的訓練也是一樣，理想狀態下，這應在隼到手的第四到六 天完成。這階段的訓練最好在室內進行，但有些特別馴順的個體，可能可以在室外掀帽。
還有我講的操作是西式左手舉鷹的模式，實際操作時請依自己習慣的方式去作。這樣的訓練目標是減少隼脫帽後撲 翅倒吊的發生，減少我們用手去扶正隼，造成隼對人手恐懼的習慣。當然開帽後還是有驚飛的可能，如果這狀況發 生，大部份個體應會跳回拳上，這時就趕快扣帽，吹哨給食予以安撫，回到上一階段訓練。若隼不肯回手，不要急 著戴帽，隼倒懸拍翅時非常緊張，鷹帽的靠近會造成隼對鷹帽的害怕。通常可試的方法是先用右手抓住兩開，拉短 隼腳和左手的距離，左手腕往右轉一下，就可幫隼站回拳上。要是不行也可用右手伸到左手下方，托住隼背，推隼 回拳上，若真的掙扎不止，先用右手控制住隼腳，慢慢蹲下，輕輕讓隼躺在地上，改用左手壓制住隼，右手扣帽， 半拉緊拉帶，再扶正隼，吹哨，給少許食肉，噴些水，讓隼冷靜，過一下再重新來過上一階段訓練。
六，初步訓練-初步闖臉
隼到了不戴鷹帽可進食的階段，就可進行讓隼接受你和習慣你的動作的訓練。這時對體重的控制和降瞟要非常小心 ，這樣隼才會專注在食物上，對人的動作比較不緊張。我們首先可以在室內舉隼餵食，慢慢走動，並不時給點小肉 塊。同時，可以試試輕摸隼胸，側，甚至隼背。如果隼看起來像不想讓人摸，不要太過擔心；她戴帽時已習慣被摸 ，不戴帽時也會很快習慣被摸。如果隼看起來像要撲翅；趕快扣上鷹帽，吹哨給食，讓隼恢復進食。使用食物進行 隼行為控制是一個很好的方式，這樣隼看到新的環境時會了解人的環境沒有什麼太嚇人的，也沒啥會去傷害它。在 這個階段，隼的本能和想法都在自我保護，所以我們給隼一種正面的食物條件反射，希望把隼的驚飛反應最小化或 完全消滅。當我們有很好的食物控制，隼一心就只想吃，下一階段就是跳拳訓練。
七，初步訓練-跳拳
這階段的訓練就得因材施教了，因為有些隼學得快，有些非得用盡各種方法，所以一定要有耐心。這時隼應該到室 外闖臉一兩天而不會驚飛了。最好在外頭找個籬笆柱或弄個高架子，大概和你的胸齊高。和往常一樣，將隼帶到柱 邊，吹哨，給少量肉，脫帽，吹哨給少量食肉，當吃完小肉塊後，將隼由後頂上柱頭，隼離手後，放小塊肉在手套 上，吹哨，這時手不要離隼喙太遠，讓隼可以咬到肉為原則。讓隼吃幾口，記得，這時五尺得好好纏在左手指間， 預防隼突然驚飛逃跑。慢慢的，每隔十幾二十秒，繼續從左手套上給點小肉塊（記得哦！每次都要在餵前及餵食當 中吹哨）。這樣可加強我們是無限食物來源的條件反射。這樣大概八九次後，把食肉拿遠點，讓隼得伸頭才咬得到 肉，如果隼不排斥，下一次給肉，再拉長距離，常常隼就會跳到拳上了。當然也有很多個體搞不清狀況，或無法突 破跳到人拳上的心理障礙。這時就得想些其他方法。我們可以讓隼咬一口肉。然後將手套向內轉，這時肉就會比較 遠，再將手套頂到隼胸的高度，為了完成吃手套上的肉，通常隼就會往上爬到手套上。隼能平跳或往上爬到拳上， 就可讓隼試試往上的“大躍進”了。
接下來的兩天的訓練，我們將隼先擺在地上，然後我們人站起來，再叫隼跳拳的手上。一旦隼掌握這一跳，隼可能 你都還沒站好就跳上來了（記得哦！每次都要在餵前及餵食當中吹哨）。這是很重要的基礎訓練，將來換餌的訓練 就從這打基礎。很多國內的朋友喜歡用真餌，到時跟隼搶食，而不是換餌，這就是種下將來漂隼的惡果。有很多東 西看來微不足道，但在馴化大範圍狩獵的盤隼時，很多訓練的枝節是萬不可簡略的。
八，初步訓練-認餌（本子）
一旦我們訓練的這只隼可以從地上跳到我們手上進食，我們就可以開始認假餌的訓練了。其實用真餌（如死鳥）或 假餌都可以，但我個人建議用假餌，因為這樣經由控制綁在假餌上的肉的份量，比較容易控制隼的食量，因此每天 都可以訓練，二來，也不用和隼搶食，造成日後隼在獵得獵物後看到我們就想帶著獵物逃跑的習慣，造成漂隼的後 果。初步的假餌訓練，我建議用重一點的假餌，這樣隼比較不容易拖得動假餌。
第一天假餌訓練和前幾天一樣，先讓隼從地上跳拳幾次，記得要吹哨，再出拳亮食。然後將大約你要餵給隼一天約 三分之一量的肉綁到假餌上，吹哨，然後將假餌擺到地上隼的旁邊，通常隼就會跳到假餌上去吃這塊大肉塊，但有 些隼注意力都在拳上的肉，如果這樣，你就用你沒戴手套的手幌幌地上假餌的肉，頂多再給隼一小塊肉，應該馬上 就會跳到假餌上進食了，這時，一定記得一腳要踩在假餌繩上，因為大部分隼雖然會乖乖在假餌上進食，有一些隼 會想把假餌拖跑，一定不要給隼想要拖跑食物的習慣，不然日後漂隼的機會就會大。等隼吃完假餌上的食物，讓隼 她留在地上，然後吹哨讓隼跳拳到手上，給小塊肉，扣帽，吹哨，戴帽，讓隼吃完今天所剩食物份量。整個過程就 好像我們將來在一個狩獵結束後換獵物一樣。
第二天，我們可以直接就放下假餌，但餌上只有小肉，等隼吃完，叫上拳，給食，放地上，然後將假餌放兩三尺外 ，隼若過來的話，同樣步驟再來兩三次，然後下一，當隼跳到假餌的時候，將餌拽一下，讓隼追著假餌一兩尺再讓 隼抓到假餌，這樣可以激發隼的欺頭，最後一次丟出假餌是肉綁稍大點，隼進食時你可以試著在隼四周走動，並不 時伸手給它一點小肉塊，讓隼習慣你居高臨下的相對位置是安全，可以進食。最後，一樣從地上的假餌叫隼到拳上 ，吹哨進食，扣帽，吹哨給食，餵完當天的分量。再來，接下來幾天，我們慢慢增加給假餌的距離。到放線飛前， 這只隼的訓練重點是讓它了解假餌是它們主要的食物來源，並對架餌的注意力會比對你的手套強。
九，放線
前面說過，我們隼一到手就要監測，控制它的瞟，記錄每天隼的體重和隼對訓練的反應，從隼到手，到可以放線叫 到假餌通常在兩到三星期左右，頑固點的大概三到四周，大概到12/15天左右，你應該了解這只隼最佳的體重大概為何？大概可以20米叫到拉動的假餌上，就 要找一個開闊的場地 ，至少三五百米內無任何高樹，建物，電線乾，連你的車最好都不要停太近。到放線前，應該毫不遲疑，一叫就要 飛到假餌上了。帶線叫，過去總要求要50-100米才放線，但最近綜合幾個朋友的看法，帶的繩長了，反而對隼是一種負面的刺激，也延長了不必要的訓練 時間。為保險，通常我建議在放線前兩天食量要減半，讓瞟降多一點讓隼的欺頭上來，在臺灣大概不用考慮氣溫太 低，會傷害隼，且應該很容易在事後拉瞟回來。另外條件許可的話，在叫假餌階段就可以戴上無線電發射器（還不 要開電源），大型隼如鴨虎以一次戴兩個（脖子，背，明竿，尾）。放線飛當天，無線電發射器要記得打開磁性開 關，並測試是否正常發射。一切還是照平常一樣，先到平常熟悉的場地，吹哨，在拳上吹哨餵個幾次，將隼放地上 ，帶繩叫到假餌一次，讓隼認為這只是例行的訓練，第二次大概只要距離十米，就將繩解開，在假餌上綁大點的肉 ，讓你的心跳加速一下，哨子一吹，假餌一亮，十分鐘內你這一個月的心血就見真章了。隼一飛到假餌上，照日前 的訓練一樣，吹哨鼓勵它進食，人則踩住假餌繩並慢慢蹲到隼旁邊，吹哨給點小肉塊，不要用眼直視隼，等隼吃完 假餌上的肉，吹哨，叫到拳上，給食，扣帽，吹哨，給食，拉好拉帶，上五尺，繼續餵當天該餵的量，讓你的心跳 恢復正常。有的隼一下就可以飛到假餌上，有的因沒有繩子的牽絆，會飛過頭，但不用害怕，大部分頂多繞一圈就 會飛到假餌上或到假餌旁，大部分你稍拉一下假餌，隼就會跳上假餌了。
隼盤獵和拳獵的共通點就到此，再來的訓練就此分道揚鑣。到這地步之前，我建議還不要不扣帽就將隼擺在外面。 到這階段的訓練，都是要建立人是安全的食物來源，所以要必免任何驚嚇隼的狀況發生。如果有指示犬的話，這狗 應該是訓到進退有據，不會冒然衝到隼上驚嚇到隼，大概到脫帽開食就要讓隼熟悉狗的存在。
在正式談盤飛之前，我想先和各位討論幾個養隼的細節；首先，我想就在拳上給食釐清幾點，那就是餵隼的過程中 叫隼上拳，要餵多少，就先擺多少肉在手套上，不要隼上了拳才要從隼腳下拿走餵給他們的肉。我看過到很多人在 餵隼的過程中覺得餵太多了，就撕掉的一部分肉，或是隼已啃肉啃到只剩骨頭了，覺得不想等了，就把骨頭從隼那 扯走。有的人覺得他技術好，隼不知道他拿走隼的食物，但不管你有多厲害，隼的眼睛可是雪亮，它一定知道你搶 了它食物。最好，就是計劃好每天的餵食量和預定餵的次數，將食物切成你預定的份量，另外，餵帶骨的肉時要有 耐心，讓隼自己決定那時要放棄那快骨頭。
第二是藏假餌，不要在向隼亮餌之後將餌收藏起來。假餌在隼的訓練過程中是一個非常重要的獎勵工具，也是隼對 你信任的媒介，一但亮餌，一定就要給它。隼在你亮餌飛過來後，你可以掄餌，可以甩餌，但一定不能將它藏起來 ，訓練過程中，這種亮餌--飛來的行為模式一定要建立，你的隼一定要能完全信任你。許多人在隼飛得太遠時，亮餌將隼叫到近點的地方飛， 然後將餌藏起來。這是一個亟壞的做法。這樣只要做幾次，你的假餌訓練就付之一炬啦！如果你的鳥飛得很遠，只 是要把隼叫近，而不是要叫隼下來的話；拿手套揮揮，亮亮鴿子，甚至翻翻跟斗，作啥都好，就是不要亮假餌。如 果它根本不肯過來，你再用假餌將隼叫下來，餵飽，收工回家，不要再浪費功夫。自己想想，檢討一下隼飛太遠的 原因是什麼，也許是瞟高，或隼自己發現了其他獵物，也許你前幾天踢出來的獵物時機不對，或許是其他亂七八糟 的原因，反正一旦用假餌叫下來後，就是讓牠吃完假餌上的肉。
十，室外置隼
第一次讓隼摘帽上隼台的訓練其實和放線一樣重要，這大概是放線飛後三四天，降兩天瞟，暫時停飛一天。首先用 噴霧瓶噴濕扣帽的隼。大多數隼羽毛濕後，會比較放鬆；然後，跪下來，拿掉鷹帽，放隼到隼台上，並吹哨，給點 小肉塊。跳拳幾次，因為我們跪在隼旁邊。隼的注意力都在你身上，這時你可以慢慢站起來，然後吹哨，伸手過去 給塊小肉。然後，走到五尺長度外，再走進來，吹哨，給肉；然後慢慢增加距離和走的方向，和拉長給食的時間。 隼這時應該適應了我們從遠處接近，而不會有恐懼的反應。第一天做大概半個小時，最後叫到拳上餵完當天的份量 。這樣兩至三天，每天加個10-15分鐘，隼就可以不扣帽放在室外的隼台了，這些受過前述訓練的隼，看到你過來也會主動想跳到你的手套上。 受過良好的上隼台訓練和扣帽訓練的隼對鷹把式來說是終生受用的。據我所知，中東地區傳統訓隼方法也是從扣帽 開食開始，和我說的西式訓法類似。
說到這，噴水瓶在現代西方訓鷹是很重要的輔助工具，每次鷹，隼訓練或放獵後，或新的訓練前把鷹，隼羽毛噴濕 ，對它們有很好的鎮定效果的。
十一，盤飛基本功
讓隼出手。我想大部分朋友會想，這老禿鷲又在浪費我們時間了，訓鷹訓隼，怕的就是他們出去了不回來，幹嘛還 訓出手？不過養過隼的朋友，應該常有這經驗，隼脫了帽，老站在拳上，非得用甩的，他們才會離手，哈哈！又一 個漂隼的陷阱就在這啦！好啦長話段說；現在，你的隼已是自由翱翔，這時候就要讓它認鴿子了。出去找一個大片 開闊的場所。最好是假餌訓練的那地方，地面上不要有任何突出物，樹，房，柱子包括你的車都最好在3，5百米 外。較小的地方當然也行，但會很難搞定，因為隼可以停棲的地方太多，麻煩就多。這時，可以請個朋友幫忙讓隼 先舉在他手上，或和假餌訓練一樣，直接把隼放在地上，然後，拿只剪了翅或拔了飛羽不會飛的鴿子往地上輕丟。 這隼應該一下就會過去抓鴿子，由於距離近，動力不夠，通常殺死的過程會笨手笨腳地。這部傷大雅；如果有必要 ，馬上過去用獵刀或獵剪幫隼把鴿子殺死。當隼逮殺鴿子差不多了，開始拔毛時，就照先前從假餌叫跳拳一樣，伸 手過去，吹哨，讓隼跳到帶肉的手套上。通常前面訓練好的話，隼會放掉獵物，跳的你拳上，若緊抓不放，就拿個 東西（衣服或鷹袋）蓋住獵物，右手在遮蓋物下按住獵物，讓隼拉不走，應該就可以讓隼放掉獵物到手上進食，把 隼餵好，第一天的訓練就到此為止。
第二天，找隻飛得不太好的鴿子，隼放好後（助手的拳或地上），亮鴿子（舉高鴿子，讓它拍打翅膀），讓隼飛過 來，一旦隼開始往你飛過來，把鴿子（嘿嘿！不是假餌喲！）藏到外套，背後或鷹袋。等隼飛超過你了，就把鴿子 丟出去。若藏了鴿子後，隼就不飛，停到地上，不要管它，你直接走開。如果你的隼不跟著你，可能要再次亮鴿子 。它最終還是會往你飛過去，那時，你再扔鴿子。如果你的隼抓住鴿子，那很好，如果沒抓到，那也沒關係。如果 隼沒抓住鴿子，亮假餌叫隼回來，和昨天一樣，吹哨叫到拳上把隼餵好，收工回家。
隔天（帶本小說），你可以開始讓你的隼從你的手上飛出去了。將隼舉到手上，西式兩開的短帶抽掉，脫帽。然後 就等個幾分鐘，切記！切記！不要甩隼。隼通常一鬆毛，拉條，抖一下就離手啦，但有些懶的，就是不飛，只是坐 在那裡。再給它幾分鐘。如果仍然不飛，拋出了一隻好的賽鴿。隼應該會追著鴿子而離手，通常，這樣的狀態下， 隼是逮不到鴿子的，大概很快就會回頭。如果由於某種原因隼沒有離手，這是罕見的，再扔一隻鴿子到在你面前草 地上。一旦你的隼衝過去，趕快去嚇鴿子，讓鴿子起飛，讓隼去追，不管如何，離手的隼轉頭飛回來後，如果張嘴 喘氣；看起來很累的樣，就丟只不大會飛的鴿子或丟出假餌讓隼去抓，然後收工（步驟如前）。
如果隼飛回來時體力看起來不錯，可以讓它飛多一些，再拋一隻強壯點的鴿子。訓練強度夠對以後是有幫助的。如 果隼追不到鴿子就停到地上，千萬不要再丟鴿子或亮假餌，這時就不要甩它，把書拿出來，看你的書去，最後，這 隼一定會再飛起來的。你要讓隼了解停在地上，啥撈子都不會有。如果你真的時間緊迫，必須作別的事，那就過去 撿起隼，等回家再餵，明天再來。也可以往外開始慢慢走，試試亮鴿子（但不要丟鴿子），看隼會不會跟著你飛起 來，如果隼飛起來，就可以再丟鴿子了。
盤隼有兩大講究，第一也是最重要的是高度，我碰過朋友說他訓隼盤怕飛太高，害我不知道怎麼接下話，盤隼若果 不能高過150米，最好在3-4百米，是沒啥用的，原因有三，一,太低，獵物容易看到盤飛的隼，不願飛高，甚至不飛，二，高度不夠，加速 俯衝的距離不夠，尾速不夠追擊獵物，三,追擊距離太短，不夠賞心悅目。第二是隼的位置，最好在把式頭上略上 風處。風箏或氣球可以讓隼的高度夠，但無法訓練位置和等待，用這些器材，最終還是需要我說的這 些訓練。
說到這，傳統歐洲訓盤獵是用不到鴿子的，如果獵物多，又有好的指示犬，沒鴿子照樣可以讓隼盤高起來。有的人 甚至只用假餌就可以達成目標。鴿子的訓法是美國人在7，80年代發展出來的。若要用鴿子，最好有兩籠，一籠 淘汰的好賽鴿，一籠逮的野鴿，最好養隼前一年就要弄好鴿舍，提供些鴿子乾淨的鴿舍，營養的飼料，天天放飛， 運動，就好像賽鴿訓練一樣，能繁殖最好。這些鴿子不是隼日常的食物，但在訓練過程中會有不少讓隼吃掉（但大 部份好的賽鴿會回到鴿舍），所以保持鴿群的健康無病是非常重要的。
經過前面我提到的訓練，很快的，你不用扔鴿子，隼就會自動離手了，記得，不要作任何強迫隼起飛的動作，讓隼 自己起飛，離手，如果強迫隼起飛，常常它就是停到地上，起不了啥作用，另外，也讓隼覺得，這手，不是很好停 棲的地方，造成隼怕手，漂隼的後果。隼瞟對的話，一脫帽，眼睛適應了光線，拉條，抖抖毛就會離手，大概不用 一分鐘時間。離手慢的隼，通常慢慢隨著訓練過程的腳步，會慢慢變快的，所以，不用擔心。每天盡量拉長隼滯空 的時間，也就是等更長的時間才能擲鴿子，這階段的重點是；只能讓你的隼停到你的假餌或它殺的鴿子上，隼容易 下地的習慣要是養成了就難改正，所以這階段對隼不飛下地絕對是預防重於治療。所以盤隼並不適合新入門的朋友 嘗試，因為看得懂隼的肢體語言是絕對重要的，一個好的把式必須能判斷你的隼是不是太累了，已經想停下來了。 通常如果隼飛得開嘴了，應該是累了，準備找停棲的地方。其實隼不用殺很多鴿子，光持續追逐鴿子就夠嗆的了。 如果隼沒拿到你丟的鴿子，看起來真的累了，或你要收工，吹哨，亮假餌叫回，讓吃完假餌的肉，吹哨，上拳，給 餘肉，吹哨扣帽，給小肉塊，回家。
這樣幾天的訓練，你的隼應該會繞著你盤旋，等你扔鴿子；也就是西方鷹獵所謂的wait-on。盤隼的基礎訓練也就大功告成。開罐冰涼的啤酒，好好慶祝自己 的成就吧！再來就是高度和位置的微調訓練 ，也就是這只隼未來出獵能不能成功的關鍵了。
十二，鷹帽的問題
至於扣帽的問題，國外過去也一樣會有，這就為什麼，我非常強調一開始的扣帽開食，及各種對鷹帽正麵條件反射 的訓練。要是省了這一環節，扣帽可能的問題就會發生。我個人覺得隼是比鷹聰明點，不像鷹幾乎完全靠直覺，不 能完全靠“瞟”來控制，整個訓練過程的每個環節給隼正面的條件反射是非常重要的。當然每個朋友所在的放獵環 境是不相同的，如果扣帽對他們來說不是那麼重要，當然這步驟是可以省。
許多鷹把式一拿到隼就開始熬鷹，闖臉，我和一些朋友覺得這樣一下就給隼太多壓力，反而一開始就給隼負面的條 件反射，植入對人懼怕的映像，導致日後在某些條件出現時漂隼的結果。所以隼再還沒訓練好之前，我不建議不扣 帽就將它們放在室內或室外的隼台上見人。一隻隼如果有一見人就想逃的反應，那就玩完了；所以在開始訓練到放 線這階段，日常除餵食，訓練之外，都是扣帽的。
總的來說，一隻訓練良好的隼，不管盤獵或拳獵應該有底下幾個特點；
甲：見人不怕。
乙：容易扣帽。
丙：不用食物就可以從隼台上手。
丁：對假餌反應靈敏，一亮餌在10秒內就會飛過來。
戊：不會帶食跑開。
己：好換餌。
大部分漂隼的問題都是早期的基礎訓練種下的因，掌握細節是很重要的。好啦！盤隼的所有基本功，我大概都談到 了，接下來我要聊的是怎麼把隼送上你要的高度和位置。
十三，雲深不知處
接下來，談的第一部分是怎麼讓隼達到理想的高度，以國外盤獵圈子來講，150米應該算低標，理想高度大概在 250米以上。不過在談這之前，我得給大家先作一點心理建設，那就是；雖然所有的真隼屬都可以訓練盤獵，但 不是所有的隼天生就會盤上去；有的會不費吹灰之力就上去，有的得費盡心機才有辦法，通常，體型小的會比體型 大的容易些，南游大黑頭和擬遊會比北遊類容易些，鴿虎會比鴨虎容易些，遊會比兔虎容易，兔虎會比矛容易。所 以你現在訓的如果搞了半天還不上去，不要灰心，時間火候到了就會上去。另外如果有獵物彈射器，那就更好。不 知道怎麼弄的話，可以去問小鄧。
如果你現在訓的剛好是容易上去的個體，會自動離手，繞著你飛後，有很多應該會自動往上爬飛。所謂條件反射訓 練，我想大家也看了不少，應該知道要在所訓的動物作出你要的動作是給以獎賞，你要隼飛高，要獎勵的是那個時 段？飛到很高？還是往上爬飛？答案是往上爬飛的時候扔鴿子，這時隼才會了解往上攀爬，就會有獎勵，如果定點 ，給隼獎勵的話，它的高度就差不多定下來了。一隻隼在你正上方繞圈盤飛，一但不拍翅了，只是在盤飛，就算有 3，4百米高，專心看著你，也不要扔鴿子給它。因為大部分隼需要先往外飛，再往你飛才有足夠距離爬升到適當 的高度，所以放盤獵，人的心臟不夠力不行，因為往上爬的時候，常常也是背著你的時候，但其實這正是扔鴿子最 好的時候。所以如果你的隼往外飛了幾百米，轉身回來，一路攀爬才是好的。當然有些隼會直接扶搖直上，直接在 你的頭上往上爬飛，那就更好，要讓隼盤高，就要學得“放下”，不要隼稍往外飛就掏出假餌或丟出鴿子，哨子吹 得漫天大響。讓隼放放風，體會那在繁殖籠中從來沒有過的凌風馭雲感，讓它飛一下吧。就算隼繞的圈子大了，只 要是往上爬，就可以丟鴿子獎勵它，因為我前面說過，高度是先期訓練的重點，位置可以慢慢調整。隼如果一直在 你正上方盤，也不要獎勵它，因為真正盤獵時，你不要隼的注意力只放在你身上，而是要放在你，你的狗，和你驚 起的獵物上，另外，隼的位置最好在你上風處，這樣一旦驚起獵物，隼在上風處有較大的成功率，所以隼當高度夠 以後，位置在上風處也可以獎勵。隼如果老是在你頭頂盤，用遙控彈射器彈鴿子，而不是由你直接扔鴿子，就可以 讓隼把注意力移轉到整個獵場的所有動靜。
鴿子法是目前美洲最常用的方法，但並不是唯一鼓勵隼飛高的方法，在1970，80年代前沒有鴿子法盤獵也進 行了數百年，就算在現在，由於歐洲社會，動物權高漲；丟活物給猛禽是不見容於當地社會的，盤隼要怎麼訓呢？ 傳統上最基本的就是用假餌法，不過前面說過了，用假餌，亮了之後就是要給，所以常常在獎勵隼的同時，也中斷 了爬升的動作，所以訓成率偏低。另外盤隼給假餌和掄餌不一樣，給要給的干脆，不要在訓練初期像掄餌一樣，讓 隼去追，隼在爬升，要獎勵它，吹哨，掄餌，隼注意到後，開始往你飛過來時就把假餌丟地上，抓緊餌繩，讓隼直 接下地去抓就可以，讓它明瞭，這是獎勵。獎勵，叫回動作要一氣喝成。第二個傳統方法是獵物激飛法，如果你好 福氣，住的地方獵物多，又有好的聞獵犬；先放狗標定獵物，隼放上後，開始爬升，覺得要給隼獎勵了，就讓狗將 獵物激飛出來，讓隼去俯衝，就跟丟鴿子一樣的道理。我一直沒這福氣，但所有試過的朋友都認為這是最好的方法 。這方法的變種是野鴨，冬天找得到有野鴨的小池塘，就可以不用狗了。
當然以上談的是針對自然有爬升企圖的隼來講，對那些只想平飛追擊的個體，就得特別花心思創造讓隼往上飛的條 件。最原始的方法就是上升氣流法，這有兩種方法，第一是利用中午相對的高溫（就算氣溫在零下，中午也會有相 對的高溫），讓隼有爬上去的條件，讓我們有獎勵它往上飛的機會，第二是山坡法，就是找一個小丘，帶隼到上風 處，風吹到上坡就會往上吹，這時繞著我們飛的隼就有機會抓到上升氣流，我們就可以獎勵它往上飛 。
近代西方最常用的是氦氣球或風箏法，先將氣球或大型風箏放上高空，然後放隼上去抓上面梆的死鳥，算是快速簡 便的方法，我自己沒試過，不能講太多，有興趣，等這篇寫完了，我可以翻譯一些文獻和大家討論討論。不過目前 許多朋友對這方法的評論是可以快速讓隼學得爬升，但一旦氣球或風箏不在的時候，隼的高度通常會低許多，隼等 的位置也沒有辦法用這方法訓練出來。
若隼因為注意力太集中在你身上而盤不上去，可以試試這個方法；找個朋友，兩人各帶七八隻好賽鴿和一兩隻肉鴿 ，距離約80-100米站著，放隼之後，隼如果還是繞著你頭上低飛，就讓你朋友放只賽鴿，把隼的注意力放到你朋友那，你朋 友每幾分鐘就放一隻，一直到隼飛到他頭上去，這時就換你放賽鴿，這樣隼來回奔波幾次，它大概就發覺要兼顧兩 處，最好就是往上飛，這時就可以給它肉鴿獎勵。
等鴿子慢慢知道要飛高才顧得了你們兩人後，每天的訓練就是你們兩人的距離要每天增加，這樣，隼為了顧及你們 增加的距離，隼只好繼續往上飛增加高度，慢慢應該可以到達理想的高度。
再來是縫眼鴿子法（這招我也沒用過，朋友教的），用針線穿過鴿子的下眼皮邊緣，然後拉到頭頂綁起來，就可遮 蓋鴿子的視覺。第一天先用只肉鴿，脫隼帽，丟鴿子，讓隼飛過去逮鴿子，隼應該五十米內就可以逮到鴿子。逮到 後，讓它拔毛，吃幾口，吹哨叫上拳，餵飽當天預計的份量。回家。第二天，你先丟鴿子，再脫鷹帽，讓它趕上鴿 子。繼續每天都這樣做，但每天延長脫帽的時間，等鴿子飛到較高高度的時候再脫帽。隨身攜帶幾隻鴿子，因為有 些鴿子放後只會撲在地上。由於你的隼放鴿子時還是扣著帽，若果鴿子不飛就揀回來，再換一隻，直到鴿子會飛上 去。這階段用的是強壯，但不要太好的賽鴿（省點錢，但還是會飛高），不要用不太愛飛高的肉鴿。縫眼的賽鴿通 常會飛得非常高，因為越強的鴿子飛得越高。你也可以縫眼縫鬆點，不要完全密封，鴿子只看到一點點，好像會比 完全密封飛得高。有時丟鴿子後大喊幾聲嚇嚇鴿子，也會讓他們飛得高。如果事情順利，在短短數天內，你的隼應 該可以上到一百米去逮縫眼的鴿子。不過縫眼的鴿子通常就到這高度了，要再繼續往上推隼的高度，就要換不縫眼 非常強壯的賽鴿了（因為你不想讓隼逮到這些賽鴿），作法還是類似前面所提的方法，先丟鴿子再脫帽，這時隼以 為它還是追縫眼的鴿子，高度應該很快就加上去了。只要你的隼放棄追逐，拋只容易的肉鴿給它獎勵。遊隼通常會 很快放棄，不過沒關係，這是我們要的。如果隼追著鴿子似乎並不想放棄，吹哨，拋只容易的鴿子。看看隼會不會 回來。如果不回來，不要太擔心。給它更多的時間。即使他們飛出視線外，如果你丟的鴿子夠強壯，鴿子應該逃脫 得了。如果你每天都到相同的地方訓練，你的隼應該會回來。你可以繼續每天丟強壯的賽鴿，直到隼知道離手就會 自動往上爬升為止，然後再照基本鴿子法訓練。
再強調一次，鴿子雖然是讓隼追的，但可不是讓我們糟蹋的，為達到隼的訓練效果，這些鴿子的狀態必須非常好， 平常吃好，放飛訓練，鴿舍清潔都要顧到，帶出去訓練隼時要裝在好的鴿籠，羽毛要整齊，乾淨，且要等鴿子嗦囊 消化干淨才能用。
隼一旦會盤，盤的高得不高？除我先前提到的條件外，很重要的一點是體能。以近代健身的知識而言，兩個人體重 一樣，但一個全身都是肌肉，另一個則滿腦肥腸，同樣吃了一頓滿漢大餐，各位想，隔天誰會比較重？所以我們談 瞟的時候，不能只看重量，傳統老把式除稱重外，通常還會觸摸檢查鷹的胸肌，這是非常有科學根據的，不是唬弄 人。以傳統的訓練方法，光靠打獵鍛煉鷹隼的體能在現代繁忙的社會是很難達成的。這二十多年來，西方鷹獵界發 展了一套高強度的體能鍛煉方法，就是讓鷹隼垂直跳拳3-5米，數十至數百次。這個訓練基本上和傳統的叫悶拳類似，但確是強度非常高的訓練。這類訓練英文 叫”jum p training“，有興趣的朋友可以在網路上找到一些這方面訓練的文章。另一個我先前強調不要作的是掄餌 ，掄餌其實是加強體能，鍛煉靈活性和”腳路“最好的方法，但掄餌不是每隻隼都適用的，一隻隼在盤飛訓練的初 期如果對人太過專注，而盤不高，需要用到兩人法或風箏氣球法的，都不能用，掄餌在盤獵訓練只有在隼已經達到 你的各種高度，位置，穩定性要求了，才可以加到訓練裡頭，決不可在訓練初期就使用，也不要在放的初期用，只 有在收隼時才可以用。如果你的隼是較不黏人的個體，在出獵不成功的時候，亮假餌叫回，原先我要大家給餌要給 的干脆，直接擺地上，這時就可以在隼將近時改成掄餌，讓隼衝擊3-40次（當然要每次慢慢加上去），對隼的體能，靈活性會有很大的改進。
十四，瞟是個啥？
適當的瞟在那，實在是我最不敢講的，也許我換過太多地方了，從南到北，同樣隼種，不同訓練階段，不同訓練強 度，不同氣候，都會造成隼的不同表現。所以我從頭就不敢講瞟控制在那。我一直強調要訓盤飛，最好玩過一兩季 其他獵法，對某些隼種的瞟情有相當掌握，才好下手。適當的瞟我想就是內地所謂的“欺頭”，同一隼種在東北的 瞟能有欺頭，到臺灣就不一定能套用，我想由你的經驗；那一種瞟在你的訓練強度下會有欺頭，那就 是適當的瞟。
瞟可以用重量來描述，但欺頭卻是一種體能和心理的綜合狀態，是一種對獵物的渴望曲線和鷹隼自身體能曲線的交 點，瞟過高時，體能相對較好，但對獵物沒有興趣，瞟太低，對獵物興趣大，但體能相對不好，有點經濟學上供給 和需求曲線的味道。體能又是鷹的肌肉結實度和豐滿度的結合，所以光用體重（肌肉豐滿度+脂肪堆積）是難以評 估的。鷹的肌肉結實度和豐滿度卻又受許多主客觀因素的左右，例如訓練和出獵的強度，天候等的影響。所以體重 可以是欺頭的參考值，但不是絕對值。把式的經驗和細心的觀察是必需的，也難以言語相傳。例如傳統對欺頭所謂 的眼若芝麻....等描述。西方也有用借自印巴鷹獵術語所謂的“YARAK”來形容欺頭（羽毛松，兩翅垂. ....)，但這都不是一個體重就可以評量的。所以我常笑說欺頭這東西真是存乎一心，難以拿捏。
我講的都是通則，不是真對特定隼種或地區，所以不達之處就情見諒。
西方傳統鷹獵其實和東方是類似的，因為歐洲的鷹獵主要是由中東在十字軍東征後所受亞洲的影響；所以你看歐洲 1970年代之前的鷹獵著作都還是有cast; 也就是國人所謂“軸”的使用，他們用的有，羊毛，棉和羽毛等天然纖維，和國人所用的差不多。
日齡雞其實沒啥營養，毛又多，可同時當水食和軸來用，你想想一個雞蛋的營養大部分是水，蛋白質和鈣質，一旦 孵化成小雞，一部分蛋白質又變成不能消化的角質（羽毛，爪，喙等），鈣質變骨頭，大部分炭水化合物在一兩天 內就消化完了，所以日齡雞的營養還不如一個雞蛋。但只有一天的生命，通常還沒機會感染疾病，所以是非常好的 水食兼軸的選擇。要使用日齡雞最好一次買幾百隻，每十或二十隻一包，真空吸引，密封，這些雞就可快速，人道 的殺死，馬上放入超低溫冷凍，這樣，每一包就是一到三天的量，安全, 方便。不過，鷹隼，不能完全靠日齡雞，特別是污瞟或籠的鷹，一定要補血食，活食和維生素。我們可以想像一下 ，野生隼的運動量一定比人豢養的大，所以食量也大，日常從食物所吸收的微量維生素也夠，但在人的手中，雖然 食量減少，但日常所需的維生素量還是沒變，不補充維生素是不行的。
十五，隼瞟的調整
我常在論壇上看到很多朋友講，隼盤不高是因為瞟太低了，不過我不知道講這些話的朋友有幾個真正把隼盤上去了 ，然後憑經驗講這話，還是從別人那聽說而已？隼類瞟的調整和鷹一樣也需要許多經驗和仔細觀察才能大到我們想 要的目的。光憑你的隼一叫就飛到假餌上並不意味它一定是在欺頭上，因為有時瞟太低也是這樣的反應。隼飛的最 高和殺死最多獵物時，是在他們欺頭上（也就是又壯，又餓的時候）。這話聽起來簡單，但有許多放隼的朋友由於 放隼時瞟太高了，而無法讓他們的隼完全展現它們盤獵的潛力。
在調瞟的時候，我的建議是急往下降，然後慢慢往上調，而不是由上往下調（當然這有點見仁見智，這點我倒不堅 持）。當然我講的不是死命的降瞟，讓隼的體重過低，導致體力虛弱。如果你無意間把瞟降太低了，慢慢提高它的 重量。只要隼的瞟往上拉到飛行力變強時，你可能接近正確的瞟（欺頭）了。正常的情況下，欺頭上的隼撕裂獵物 速度應該很快，一副義無反顧的樣子。如果隼吃食老是咬一嘴毛，就抬頭觀望一下，再吃一口，又抬頭左顧右盼， 這隼的瞟應該太高了。如果牠吃食生猛，無視其周邊的動態，並把腳下的每一小塊肉都揀起來吃掉，這隼應該就在 欺頭的瞟了。另一個判斷瞟對不對的方法是看看隼叫回假餌的樣子，如果隼下到假餌的樣子別彆扭扭，不干不脆的 ，這隼的瞟應該是太高了。欺頭上的隼就算在300米的高度也應該一現假餌就不拖泥帶水；直線下來。我一個朋 友跟我提過另一個方法，那就是當你要幫你的隼照吃食的照片時，如果很難對焦那就是正在欺頭上（因為隼吃的動 作太快了）。如果你可以容易幫你的隼照撕肉的照片，那隼的瞟應該就過高了。
最後還是老生常談；每天記錄你的隼餵食前的重量，訓練和狩獵表現及所餵的食物種類和重量，另外雜記些獵場， 天侯的雜事。每隔一兩天就分析一下你的記錄，你應該可以很快拿捏出不同狀況下，怎麼餵，多少訓練強度，隔天 你的隼可能會有怎樣的表現。
不要每次就只抓幾隻麻雀，或切塊牛肉餵隼，因為你就喜歡這麼餵。同樣十隻麻雀可能差到二，三十克重，隨便切 塊肉可能差到三，四十克重，幾十克重對一隻一斤半重的鴿虎好像沒啥差別，但實際上對你的隼的體重影響很大。 如果能了解你每次餵給隼的食量種類，你對隼的瞟才能精準控制，你也就不用事後猜測為什麼你的隼今天表現會怎 樣了。
十六，成鷹簡介
當你的隼可以穩定地盤上100米以上，就可以成鷹了。從抓你拋出的鴿子轉換成獵野生獵物的過程通常相當簡單 。剛開始讓隼盤獵野生獵物，獵場的選擇非常重要，第一，一定要夠開闊，平坦；第二，一定要有足夠的野雞或有 野鴨的水塘（不要太大的）。斑鳩在這階段對剛成的隼來說挑戰性太太，大概要等到第二季才比較可能逮得到。如 果你還沒穩定的聞獵犬的話，國外一般是以小塘的野鴨作目標。
隼如果剛開始一兩個星期，連續幾次都抓不到獵物，很容易感到沮喪，很容易失去對獵物的興趣而只專注在你的假 餌；所以真正打獵時，前幾次激飛獵物的時機非常重要，如果找不到好時機，還不如再丟幾隻鴿子給你的隼練習（ 賽鴿，菜鴿混著丟）。不用擔心鴿子逮太多會對獵物失去興趣，我從來沒有見過一隻欺頭上的隼看到第一隻野雞， 野鴨時會不感興趣的。如果一直沒有好的時機，鴿子丟了一兩週，就要換丟法了，最好弄個彈射器，模擬真正狩獵 的情景，讓你丟的鴿子或野雞不是從你身上出現，而是在你叫喊，作激飛驅趕的動作時，從前方的草 叢衝飛而出。
如果你要逮野鴨；選一個有小群野鴨和容易進出的小池塘。潛鴨類和赤膀鴨是最好的，琵嘴鴨也不錯，但如果你只 找得到綠頭鴨，也是可以給它隼試試看。大部分隼第一次看到鴨子起飛都會去追的，所以用買來的鴨子成鷹倒不必 要。讓你的隼一直試，直到真正逮到野鴨為止。
當然有些隼盤得很高，但卻追得有氣無力，或根本不想追，這就是不到欺頭，通常降瞟可以解決這問題。當然還有 一些死硬派，打死不從，那就只有花點銀子，弄幾隻野鴨，野雞成鷹了。若要用買來的野物成鷹，最好也是用彈射 器，模擬真正在野外狩獵的情景。
隼盤的高度夠的話，通常會俯衝並在半空中撞擊獵物，但有些隼就喜歡俯衝下來後，想平飛追上獵物。大多數這樣 的隼經過幾次嘗試後就會了解平飛追獵爆發性強的獵物，根本逮不到，只有在半空中撞擊才是王道。
十七，激飛獵物
在剛開始前幾週，盡量不要讓隼在強風下飛行。新的隼這時體能還不夠在強風中飛行。隼的體能是要慢慢培養，訓 練的；等隼能穩定盤高幾個月了，再嘗試在中等的風速中盤。等能在中等的風速中穩定地盤，再嘗試在強風中盤。 大部分的隼到第二個獵季之前，都應該能在強風中穩定盤飛。
當激飛獵物時，最好要順風趕，也就是說人，隼都要在上風處。但獵鴨就不一樣，風向的考慮就比較其次，如果附 近有其他水塘，那就要從那些水塘的方嚮往有鴨子的水塘方向趕，阻止鴨子飛到其他水塘。獵野雞有時得看附近有 沒有它們可以躲藏的小灌蓯或樹林；若有的話，那就要從這些躲藏處的方嚮往野雞趕，讓他們往相反的方向飛。如 果附近沒有躲藏處，那就盡量順風趕。如果你的隼耐心夠的話，你應該有足夠的時間安排最好的激飛獵物時機。這 樣，你的隼才有最佳的機會撞擊獵物。至於什麼時候是最好時機？每隻隼，每個不同獵場環境，獵物種類，風力強 度都不一樣。只有靠不停的嘗試錯誤，慢慢累積經驗才有辦法掌握。
十八，收拾戰場
打到獵物後，有許多朋友會讓隼飽時一頓它所拿的獵物，有的朋友讓隼咬幾口就換餌叫到拳上，餵飽當天的份量。 不管作那個選擇，餵的方法一定要固定，要讓它飽食，從第一次開始就是每次讓隼飽食，要換餌就是從第一次開始 就換餌，這樣隼才不會對你臨時改變餵法，覺得你要搶它食物。我個人比較喜歡換餌，這樣比較容易控制瞟，每天 都可以放，若隼飽食了，常常要兩三天后才能再放。當然有時等到我們找到隼和獵物時，隼都已經拔好毛，開始吃 了，那就只好等到牠吃到一個階段如吃完頭，還沒開始吃胸前再換餌。平常換餌訓練作得紮實的話，有很多隼甚至 一看到你過來，就會主動放下香甜的獵物，飛到你手上來。不過如果你的隼是這樣的，你遠遠看到獵物還沒死，走過去時最好把手背在後面，等確定獵物死了，再伸手，換餌，讓隼跳到手上來， 這樣獵物才不會跑掉。
十九，能放幾次？
我想至少在第一季，一天一次就好了。許多隼剛開始盤獵的前幾個月第二次飛時，表現都比較差。等到第二季，有 不少隼一天可以盤兩次，到第二季後期，很多隼可以一天盤獵三五次。然而，你的貪婪會有一些潛在的問題，因為 隼每次打到獵物就會吃一些，等到第二三次盤的時候，你很難掌握隼這時的瞟，一不小心，它就要跟你說後會有期 了。
結語
盤隼不要把目標定低，隼盤得越高，成功率，觀賞性才會高，第二，要放得下，給你的隼一些時間和空間去爬高， 不要隼一出手就死命吹哨，這跟談戀愛一樣，太膩了反而處不久。三，訓練手法要一致，細節要把握，不要變來變 去，弄得隼對你無所適從，當然有一天它也會給你“驚喜”。四，不要跟隼搶食。大概就這些了。
最後祝對盤隼有興趣的朋友，早日成功。全文完。
底下是近來Youtube上不錯的盤獵短片，最後一部盤的是雙金雕。
由於隼的起飛速度比鷹慢，所以需要有盤升到高處的機會，以高度的位能換取速度的動能。標準盤獵的過程是到達 獵場後，鷹師脫鷹帽，讓隼出手，經過盤獵訓練的隼會以鷹師和狗為中心，在上空約一百五十至三百米處盤旋，聞 獵犬則在鷹師前方，以鷹師為中心，半徑約五十米的扇型區域內左右來回搜尋獵物，等到獵犬聞到獵物後，獵狗會 在下風處或立或趴指著獵物，鷹師在隼到達上風，適當高度且面向獵物時令狗衝向獵物，讓獵物驚起而隼俯沖在半 空中截擊。
大家一定要有這個了解，並不是所有的隼天生就會盤獵。一隻隼會不會盤，其實和它的品種，產地很有關係。傳統 上；一隻本要訓成盤獵的隼，如果經過一陣子還是只能在把式身邊圍繞低飛，盤不上去，基本上就是留著當拳獵之 用，不用再勉強。當然現代鷹把式可選擇的隼不像過去容易，所以近代許多新的訓練盤隼方式應運而 生。
二，隼拳獵和盤獵的差別
隼拳獵和放大鷹的過程類似，但獵程長，兔鶻和細犬配和就是兔鶻圍。可獵兔，黃羊等。隼單獵鴉,鷗,鶴,鷺, 鴇,鷸和雲雀常可形成空中環飛，景象壯觀。掄假餌則是隼拳獵中訓練隼體力和靈活性的過程，。隼盤獵則隼在空 中盤飛等待獵狗將獵鳥驚起，再俯衝撞擊獵物，過程先是摒氣凝神，再來瞬間爆發，當看到獵鳥在半空中受隼撞擊 ，羽花四射時，帶給獵者的感官刺激是無法形容的。這兩者只有基本功是一樣的，但隼繩一放開，訓法就分道揚鑣 ，互相排斥了。基本上訓盤就不掄,訓掄就不盤。不過還是有些例外，我在後文會有些著墨。
古典矛隼拳獵蒼鷺
基本上；盤獵只是整個鷹獵文化中的一小支派，但對鷹師，獵場，獵犬和裝備的要求很高。以近代來講，更要有無 線電追踪系統,不然，基本上是玩不久的。把式的底子沒打好，器材不夠，獵場環境不對，就容易漂隼！沒好狗， 沒適當的獵物更是無用武之地，這是一項限制很多，砸錢要狠，時間投入極多的鷹獵方法。
要從事隼的盤獵先要考慮下面幾點：
你的鷹獵底子夠嗎？對瞟的拿捏準嗎？
有無線電追綜器嗎？
有獵物多，平坦無樹的獵場嗎？
有訓練好的聞獵犬嗎？
錢和閒夠多嗎？
準備好找你飛丟的愛隼了嗎?
隼的盤和拳並無難易或高下之分，那是蘋果和香蕉的比較，問題是盤的時侯，隼在高空，如果你不能有效，及時找 到獵物，隼可能就失去對你的注意力，開始自己覓食，飛的圈越來越大，附近如有那隻笨鳥飛起，它就會追過去， 這時漂鷹的機會就來了。而拳獵整個放鷹過程都在鷹師的眼底，丟鷹的機會就小點。這就是我說，沒好獵場(足夠 的獵物)，沒訓練好的聞獵犬(尋獵物效率)，和追綜器(找鷹)，盤獵是玩不久的(漂鷹)，其實再投資一對好 的鷹鈴(音差半個音階)，對盤獵時知道你隼在風的那個方向(這樣就可以低頭專心找獵物)是有幫 助的。
如果看了我上面對隼獵的簡介，你覺得你的主客觀條件到位了，要放手一試那令人血脈忿張的滋味；希望我底下提 的一些方法你能用得上。
三，從進口商處接回
目前在臺灣想合法從事隼獵，只有購買合法進口圈養繁殖的個體，為了鷹獵的未來和你的權益，千萬不要再使用任何非法的個體。本來可以選擇的種類還不少，但自前年（2008）起，農委會作了許多莫名其妙的新限制，所以只有遊隼一種可用。我想，這也無傷大雅，盤獵而言，純種隼類 中，大概也沒有幾種表現能比得上它。特別是目前進來的大部分是體型中大的北美遊隼（anantum)一般盤 獵的表現評語非常好。我底下寫的是以你所購買的當年繁殖得當雛子的訓練方法。我個人並不喜歡“二手鷹”，因為在不同人的手中轉來轉去，可能已養成一些不良的“因”。訓練動物；教新的把戲容易，改舊的惡習困難，所以我強烈建議從新鷹打好基礎。連所謂的代訓都不要考慮。
訂隼時，如果不是要繁殖，要盤得好的話， 要訂親鳥養的chamber raise或parent raise要來的比imprint來的容易盤。
想訓隼盤獵的人，在找隼之前，就應該評估好自身的條件，時間，金錢，獵場，獵物，鷹具（包括，假餌，無線電 追踪系統），獵狗，等等。你想要鴨虎或鴿虎事先要想好。最好接鷹之前能跟進口商取得你所訂的隼的鷹帽尺寸， 以便訂購適當的鷹帽，鷹具要準備好你要的鷹種的大小，最好一次準備好幾個同種，但不同大小。特別是鷹帽，最 好相差一兩公厘的準備幾個，因為隼到手上的前幾天都是扣帽的，所以舒適的鷹帽是非常重要的。另外特別要準備 的是一隻裝好水的噴水瓶。
到了進口商處，選了隼，一定要問這只隼的狀況，開食沒？多久沒進食，飲水，檢疫的狀況如何，是否需要投藥等 等。如果脫水情況惡劣，必須馬上給水（請參閱其他先進有關給水的帖），如果沒啥大問題，快速將鷹抓住，如果 有裹鷹布更好，盡快將合適的鷹帽戴上，再來兩開，再來五尺（連蛤蟆頭，環子），如要上鈴及追踪器尾掛點或背 掛點，這時就一併上了，免得將來訓練過程中再折騰一次。拿隼回家前最好稱好隼的體重，回家後，每天定時進食 前，進食後都要稱，每天作記錄並寫隼對訓練過程的反應，將來這就是你放獵時，掌握你愛隼放獵成果的葵花寶典 啦！戴好鷹具後，放開隼，立即評估，看看他們是否會站在拳上。如果不行，不斷拍翅掙扎，旋轉倒吊。趕快用噴 水瓶噴隼，讓它冷靜下來，並把隼放到地上，梆到一個較低的隼台讓隼在地上冷靜一下。隼掙扎倒吊時，如果你出 手去扶正，隼反而更會掙扎。
一旦毛濕的隼在地上冷靜下來後，就可以將隼移到車上的鷹架上了，開始開車回家。扣了帽，羽毛濕的隼通常可以 安靜站在架上一整天，這時間應該足夠帶隼回家了。
四，初步訓練-開食
隼回到家後；在這個階段我覺得能作的實在不多，若果隼的瞟高的話（原瞟）；就讓隼在台上餓個兩天再說。在這 個階段上手，闖臉只會延長他們的震驚的時間，這階段主要目的是讓隼習慣鷹帽。通常到第二個晚上，幾乎所有的 隼都可以戴著鷹帽開食。當然碰到一些頑強份子，抵死不從，可以試試幾個方法讓隼開食。方法之一是用右手的拇 指和食指捏住肉條，用其他指頭去輕捏觸隼的腳趾，隼通常的反應會下來咬，這時就將肉送上去隼嘴。這時隼就會 咬到肉。有些隼會吃這肉塊，而有些會把肉甩掉。可能得試幾次才會成功。有的，連甩都不甩的，就得試其他方法 了。另一個方法是手指拿著小肉塊去輕觸隼胸，這時隼略受驚就會開口，這時趕快往隼喙塞一小塊肉。同樣，隼可 能吃了，但通常得試很多次，才會吃下一塊。一旦隼開始吃肉塊，可以再試幾次，一旦隼會撕較大的肉時，就可以 把肉放到隼的腳趾下讓它自行撕裂進食。一旦隼可以戴著獵帽開食，每次給食之前和進食過程就要輕吹鷹哨，讓鷹 將鷹哨聲和進食聯想一起。將來隼就可將哨聲當作一種獎勵的手段。
五，初步訓練-摘帽
你扣著帽的新隼如果可以穩定的進食，就可以試試用手輕摸隼胸和頸後的羽毛。如果隼停止進食，就停止觸摸，吹 哨子讓它恢復進食。然後，再試試同樣的觸摸接觸，如果隼不理我們的手，而繼續進食，下一步就可摸摸鷹帽的拉 帶，如果隼還是繼續進食，下一步就可微微拉開拉帶，再合起，這樣來回幾次如果沒問題，就可以下一步動作。不 過如果隼在這過程停止進食，動作就要停止，吹哨讓隼恢復進食。一旦隼習慣了哨聲和進食的關係，每次吹哨應可 讓隼恢復進食。隼對我們之前拉拉帶的的動作如果習慣了，不會停止進食；下一步，就可將拉帶拉開，將鷹帽拉到 眼下再戴回去。如果隼沒啥反應，就可以將鷹帽脫一半再戴回去。
一旦可以看到隼的眼睛，我們也可看到它如何反應。如果只暫停一下，馬上回復進食，通常就可以摘帽了。如果隼 停止進食，趕快將鷹帽戴回去，拉緊拉帶，吹哨讓隼回復進食，這樣可避免隼拍翅掙扎。然後慢慢再試。這時隼通 常會了解到鷹帽好像一個避難所，有啥麻煩，戴上鷹帽就會沒事，而且有食物獎勵。這樣鷹帽就成了把式將來讓隼 冷靜下來的重要工具，遇到狀況，隼掙扎拍翅時，一戴鷹帽就可排除可能的損傷。
第一次摘帽，馬上就要戴回去，然後這脫帽，戴帽的過程要在整個進食的過程一直重複。第一次鷹帽是直接拉出來 ，然後將鷹帽拿離隼頭，這樣隼可不會因鷹帽太近而嚇到。再來脫戴鷹帽通常在隼低頭咬肉時拉下帽子，等隼抬頭 吞肉後戴回鷹帽。在這個階段，隼的鷹帽就可以完全拿掉了。這時讓隼不戴帽吃點肉，餵個六，七成飽；然後將鷹 帽扣上，放回隼台休息。訓練到這階段，隼在沒扣鷹帽時通常不會再拍翅掙扎了。
一旦這隼知道你是無限的食物來源時，它就不會畏懼你或鷹帽了。
我知道有些鷹獵基礎的朋友會覺得乾嘛這麼麻煩，直接脫帽，熬鷹，闖臉不就得了？你要這樣作當然 可以！
不過直接熬隼開食，就少了隼適應鷹帽和鷹哨/獎勵這兩個訓練環節，隼在拳上倒吊掙扎的機會就大，一直申手去扶正隼，隼對把式的戒心也會養成，將來漂隼的 機會相對較大。
隼盤獵應是有其他鷹獵基礎的朋友才好下手，這些朋友應對觀察隼的狀況有一些心得，能夠判斷該給血食或水食來 控制隼瞟的升降。我先前談的訓練是以原瞟到手的隼為例，要是隼的瞟略低，來的第一天應該就可以戴帽開食，要 是污瞟，可能先要拉瞟再說。隼比起鷹其實是比較容易馴服的，但由於飛的範圍大，每個細節都必須非常小心，不 然就會種下日後漂隼的種子。我先前談的鷹帽適應到掀帽的訓練也是一樣，理想狀態下，這應在隼到手的第四到六 天完成。這階段的訓練最好在室內進行，但有些特別馴順的個體，可能可以在室外掀帽。
還有我講的操作是西式左手舉鷹的模式，實際操作時請依自己習慣的方式去作。這樣的訓練目標是減少隼脫帽後撲 翅倒吊的發生，減少我們用手去扶正隼，造成隼對人手恐懼的習慣。當然開帽後還是有驚飛的可能，如果這狀況發 生，大部份個體應會跳回拳上，這時就趕快扣帽，吹哨給食予以安撫，回到上一階段訓練。若隼不肯回手，不要急 著戴帽，隼倒懸拍翅時非常緊張，鷹帽的靠近會造成隼對鷹帽的害怕。通常可試的方法是先用右手抓住兩開，拉短 隼腳和左手的距離，左手腕往右轉一下，就可幫隼站回拳上。要是不行也可用右手伸到左手下方，托住隼背，推隼 回拳上，若真的掙扎不止，先用右手控制住隼腳，慢慢蹲下，輕輕讓隼躺在地上，改用左手壓制住隼，右手扣帽， 半拉緊拉帶，再扶正隼，吹哨，給少許食肉，噴些水，讓隼冷靜，過一下再重新來過上一階段訓練。
六，初步訓練-初步闖臉
隼到了不戴鷹帽可進食的階段，就可進行讓隼接受你和習慣你的動作的訓練。這時對體重的控制和降瞟要非常小心 ，這樣隼才會專注在食物上，對人的動作比較不緊張。我們首先可以在室內舉隼餵食，慢慢走動，並不時給點小肉 塊。同時，可以試試輕摸隼胸，側，甚至隼背。如果隼看起來像不想讓人摸，不要太過擔心；她戴帽時已習慣被摸 ，不戴帽時也會很快習慣被摸。如果隼看起來像要撲翅；趕快扣上鷹帽，吹哨給食，讓隼恢復進食。使用食物進行 隼行為控制是一個很好的方式，這樣隼看到新的環境時會了解人的環境沒有什麼太嚇人的，也沒啥會去傷害它。在 這個階段，隼的本能和想法都在自我保護，所以我們給隼一種正面的食物條件反射，希望把隼的驚飛反應最小化或 完全消滅。當我們有很好的食物控制，隼一心就只想吃，下一階段就是跳拳訓練。
七，初步訓練-跳拳
這階段的訓練就得因材施教了，因為有些隼學得快，有些非得用盡各種方法，所以一定要有耐心。這時隼應該到室 外闖臉一兩天而不會驚飛了。最好在外頭找個籬笆柱或弄個高架子，大概和你的胸齊高。和往常一樣，將隼帶到柱 邊，吹哨，給少量肉，脫帽，吹哨給少量食肉，當吃完小肉塊後，將隼由後頂上柱頭，隼離手後，放小塊肉在手套 上，吹哨，這時手不要離隼喙太遠，讓隼可以咬到肉為原則。讓隼吃幾口，記得，這時五尺得好好纏在左手指間， 預防隼突然驚飛逃跑。慢慢的，每隔十幾二十秒，繼續從左手套上給點小肉塊（記得哦！每次都要在餵前及餵食當 中吹哨）。這樣可加強我們是無限食物來源的條件反射。這樣大概八九次後，把食肉拿遠點，讓隼得伸頭才咬得到 肉，如果隼不排斥，下一次給肉，再拉長距離，常常隼就會跳到拳上了。當然也有很多個體搞不清狀況，或無法突 破跳到人拳上的心理障礙。這時就得想些其他方法。我們可以讓隼咬一口肉。然後將手套向內轉，這時肉就會比較 遠，再將手套頂到隼胸的高度，為了完成吃手套上的肉，通常隼就會往上爬到手套上。隼能平跳或往上爬到拳上， 就可讓隼試試往上的“大躍進”了。
接下來的兩天的訓練，我們將隼先擺在地上，然後我們人站起來，再叫隼跳拳的手上。一旦隼掌握這一跳，隼可能 你都還沒站好就跳上來了（記得哦！每次都要在餵前及餵食當中吹哨）。這是很重要的基礎訓練，將來換餌的訓練 就從這打基礎。很多國內的朋友喜歡用真餌，到時跟隼搶食，而不是換餌，這就是種下將來漂隼的惡果。有很多東 西看來微不足道，但在馴化大範圍狩獵的盤隼時，很多訓練的枝節是萬不可簡略的。
八，初步訓練-認餌（本子）
一旦我們訓練的這只隼可以從地上跳到我們手上進食，我們就可以開始認假餌的訓練了。其實用真餌（如死鳥）或 假餌都可以，但我個人建議用假餌，因為這樣經由控制綁在假餌上的肉的份量，比較容易控制隼的食量，因此每天 都可以訓練，二來，也不用和隼搶食，造成日後隼在獵得獵物後看到我們就想帶著獵物逃跑的習慣，造成漂隼的後 果。初步的假餌訓練，我建議用重一點的假餌，這樣隼比較不容易拖得動假餌。
第一天假餌訓練和前幾天一樣，先讓隼從地上跳拳幾次，記得要吹哨，再出拳亮食。然後將大約你要餵給隼一天約 三分之一量的肉綁到假餌上，吹哨，然後將假餌擺到地上隼的旁邊，通常隼就會跳到假餌上去吃這塊大肉塊，但有 些隼注意力都在拳上的肉，如果這樣，你就用你沒戴手套的手幌幌地上假餌的肉，頂多再給隼一小塊肉，應該馬上 就會跳到假餌上進食了，這時，一定記得一腳要踩在假餌繩上，因為大部分隼雖然會乖乖在假餌上進食，有一些隼 會想把假餌拖跑，一定不要給隼想要拖跑食物的習慣，不然日後漂隼的機會就會大。等隼吃完假餌上的食物，讓隼 她留在地上，然後吹哨讓隼跳拳到手上，給小塊肉，扣帽，吹哨，戴帽，讓隼吃完今天所剩食物份量。整個過程就 好像我們將來在一個狩獵結束後換獵物一樣。
第二天，我們可以直接就放下假餌，但餌上只有小肉，等隼吃完，叫上拳，給食，放地上，然後將假餌放兩三尺外 ，隼若過來的話，同樣步驟再來兩三次，然後下一，當隼跳到假餌的時候，將餌拽一下，讓隼追著假餌一兩尺再讓 隼抓到假餌，這樣可以激發隼的欺頭，最後一次丟出假餌是肉綁稍大點，隼進食時你可以試著在隼四周走動，並不 時伸手給它一點小肉塊，讓隼習慣你居高臨下的相對位置是安全，可以進食。最後，一樣從地上的假餌叫隼到拳上 ，吹哨進食，扣帽，吹哨給食，餵完當天的分量。再來，接下來幾天，我們慢慢增加給假餌的距離。到放線飛前， 這只隼的訓練重點是讓它了解假餌是它們主要的食物來源，並對架餌的注意力會比對你的手套強。
九，放線
前面說過，我們隼一到手就要監測，控制它的瞟，記錄每天隼的體重和隼對訓練的反應，從隼到手，到可以放線叫 到假餌通常在兩到三星期左右，頑固點的大概三到四周，大概到12/15天左右，你應該了解這只隼最佳的體重大概為何？大概可以20米叫到拉動的假餌上，就 要找一個開闊的場地 ，至少三五百米內無任何高樹，建物，電線乾，連你的車最好都不要停太近。到放線前，應該毫不遲疑，一叫就要 飛到假餌上了。帶線叫，過去總要求要50-100米才放線，但最近綜合幾個朋友的看法，帶的繩長了，反而對隼是一種負面的刺激，也延長了不必要的訓練 時間。為保險，通常我建議在放線前兩天食量要減半，讓瞟降多一點讓隼的欺頭上來，在臺灣大概不用考慮氣溫太 低，會傷害隼，且應該很容易在事後拉瞟回來。另外條件許可的話，在叫假餌階段就可以戴上無線電發射器（還不 要開電源），大型隼如鴨虎以一次戴兩個（脖子，背，明竿，尾）。放線飛當天，無線電發射器要記得打開磁性開 關，並測試是否正常發射。一切還是照平常一樣，先到平常熟悉的場地，吹哨，在拳上吹哨餵個幾次，將隼放地上 ，帶繩叫到假餌一次，讓隼認為這只是例行的訓練，第二次大概只要距離十米，就將繩解開，在假餌上綁大點的肉 ，讓你的心跳加速一下，哨子一吹，假餌一亮，十分鐘內你這一個月的心血就見真章了。隼一飛到假餌上，照日前 的訓練一樣，吹哨鼓勵它進食，人則踩住假餌繩並慢慢蹲到隼旁邊，吹哨給點小肉塊，不要用眼直視隼，等隼吃完 假餌上的肉，吹哨，叫到拳上，給食，扣帽，吹哨，給食，拉好拉帶，上五尺，繼續餵當天該餵的量，讓你的心跳 恢復正常。有的隼一下就可以飛到假餌上，有的因沒有繩子的牽絆，會飛過頭，但不用害怕，大部分頂多繞一圈就 會飛到假餌上或到假餌旁，大部分你稍拉一下假餌，隼就會跳上假餌了。
隼盤獵和拳獵的共通點就到此，再來的訓練就此分道揚鑣。到這地步之前，我建議還不要不扣帽就將隼擺在外面。 到這階段的訓練，都是要建立人是安全的食物來源，所以要必免任何驚嚇隼的狀況發生。如果有指示犬的話，這狗 應該是訓到進退有據，不會冒然衝到隼上驚嚇到隼，大概到脫帽開食就要讓隼熟悉狗的存在。
在正式談盤飛之前，我想先和各位討論幾個養隼的細節；首先，我想就在拳上給食釐清幾點，那就是餵隼的過程中 叫隼上拳，要餵多少，就先擺多少肉在手套上，不要隼上了拳才要從隼腳下拿走餵給他們的肉。我看過到很多人在 餵隼的過程中覺得餵太多了，就撕掉的一部分肉，或是隼已啃肉啃到只剩骨頭了，覺得不想等了，就把骨頭從隼那 扯走。有的人覺得他技術好，隼不知道他拿走隼的食物，但不管你有多厲害，隼的眼睛可是雪亮，它一定知道你搶 了它食物。最好，就是計劃好每天的餵食量和預定餵的次數，將食物切成你預定的份量，另外，餵帶骨的肉時要有 耐心，讓隼自己決定那時要放棄那快骨頭。
第二是藏假餌，不要在向隼亮餌之後將餌收藏起來。假餌在隼的訓練過程中是一個非常重要的獎勵工具，也是隼對 你信任的媒介，一但亮餌，一定就要給它。隼在你亮餌飛過來後，你可以掄餌，可以甩餌，但一定不能將它藏起來 ，訓練過程中，這種亮餌--飛來的行為模式一定要建立，你的隼一定要能完全信任你。許多人在隼飛得太遠時，亮餌將隼叫到近點的地方飛， 然後將餌藏起來。這是一個亟壞的做法。這樣只要做幾次，你的假餌訓練就付之一炬啦！如果你的鳥飛得很遠，只 是要把隼叫近，而不是要叫隼下來的話；拿手套揮揮，亮亮鴿子，甚至翻翻跟斗，作啥都好，就是不要亮假餌。如 果它根本不肯過來，你再用假餌將隼叫下來，餵飽，收工回家，不要再浪費功夫。自己想想，檢討一下隼飛太遠的 原因是什麼，也許是瞟高，或隼自己發現了其他獵物，也許你前幾天踢出來的獵物時機不對，或許是其他亂七八糟 的原因，反正一旦用假餌叫下來後，就是讓牠吃完假餌上的肉。
十，室外置隼
第一次讓隼摘帽上隼台的訓練其實和放線一樣重要，這大概是放線飛後三四天，降兩天瞟，暫時停飛一天。首先用 噴霧瓶噴濕扣帽的隼。大多數隼羽毛濕後，會比較放鬆；然後，跪下來，拿掉鷹帽，放隼到隼台上，並吹哨，給點 小肉塊。跳拳幾次，因為我們跪在隼旁邊。隼的注意力都在你身上，這時你可以慢慢站起來，然後吹哨，伸手過去 給塊小肉。然後，走到五尺長度外，再走進來，吹哨，給肉；然後慢慢增加距離和走的方向，和拉長給食的時間。 隼這時應該適應了我們從遠處接近，而不會有恐懼的反應。第一天做大概半個小時，最後叫到拳上餵完當天的份量 。這樣兩至三天，每天加個10-15分鐘，隼就可以不扣帽放在室外的隼台了，這些受過前述訓練的隼，看到你過來也會主動想跳到你的手套上。 受過良好的上隼台訓練和扣帽訓練的隼對鷹把式來說是終生受用的。據我所知，中東地區傳統訓隼方法也是從扣帽 開食開始，和我說的西式訓法類似。
說到這，噴水瓶在現代西方訓鷹是很重要的輔助工具，每次鷹，隼訓練或放獵後，或新的訓練前把鷹，隼羽毛噴濕 ，對它們有很好的鎮定效果的。
十一，盤飛基本功
讓隼出手。我想大部分朋友會想，這老禿鷲又在浪費我們時間了，訓鷹訓隼，怕的就是他們出去了不回來，幹嘛還 訓出手？不過養過隼的朋友，應該常有這經驗，隼脫了帽，老站在拳上，非得用甩的，他們才會離手，哈哈！又一 個漂隼的陷阱就在這啦！好啦長話段說；現在，你的隼已是自由翱翔，這時候就要讓它認鴿子了。出去找一個大片 開闊的場所。最好是假餌訓練的那地方，地面上不要有任何突出物，樹，房，柱子包括你的車都最好在3，5百米 外。較小的地方當然也行，但會很難搞定，因為隼可以停棲的地方太多，麻煩就多。這時，可以請個朋友幫忙讓隼 先舉在他手上，或和假餌訓練一樣，直接把隼放在地上，然後，拿只剪了翅或拔了飛羽不會飛的鴿子往地上輕丟。 這隼應該一下就會過去抓鴿子，由於距離近，動力不夠，通常殺死的過程會笨手笨腳地。這部傷大雅；如果有必要 ，馬上過去用獵刀或獵剪幫隼把鴿子殺死。當隼逮殺鴿子差不多了，開始拔毛時，就照先前從假餌叫跳拳一樣，伸 手過去，吹哨，讓隼跳到帶肉的手套上。通常前面訓練好的話，隼會放掉獵物，跳的你拳上，若緊抓不放，就拿個 東西（衣服或鷹袋）蓋住獵物，右手在遮蓋物下按住獵物，讓隼拉不走，應該就可以讓隼放掉獵物到手上進食，把 隼餵好，第一天的訓練就到此為止。
第二天，找隻飛得不太好的鴿子，隼放好後（助手的拳或地上），亮鴿子（舉高鴿子，讓它拍打翅膀），讓隼飛過 來，一旦隼開始往你飛過來，把鴿子（嘿嘿！不是假餌喲！）藏到外套，背後或鷹袋。等隼飛超過你了，就把鴿子 丟出去。若藏了鴿子後，隼就不飛，停到地上，不要管它，你直接走開。如果你的隼不跟著你，可能要再次亮鴿子 。它最終還是會往你飛過去，那時，你再扔鴿子。如果你的隼抓住鴿子，那很好，如果沒抓到，那也沒關係。如果 隼沒抓住鴿子，亮假餌叫隼回來，和昨天一樣，吹哨叫到拳上把隼餵好，收工回家。
隔天（帶本小說），你可以開始讓你的隼從你的手上飛出去了。將隼舉到手上，西式兩開的短帶抽掉，脫帽。然後 就等個幾分鐘，切記！切記！不要甩隼。隼通常一鬆毛，拉條，抖一下就離手啦，但有些懶的，就是不飛，只是坐 在那裡。再給它幾分鐘。如果仍然不飛，拋出了一隻好的賽鴿。隼應該會追著鴿子而離手，通常，這樣的狀態下， 隼是逮不到鴿子的，大概很快就會回頭。如果由於某種原因隼沒有離手，這是罕見的，再扔一隻鴿子到在你面前草 地上。一旦你的隼衝過去，趕快去嚇鴿子，讓鴿子起飛，讓隼去追，不管如何，離手的隼轉頭飛回來後，如果張嘴 喘氣；看起來很累的樣，就丟只不大會飛的鴿子或丟出假餌讓隼去抓，然後收工（步驟如前）。
如果隼飛回來時體力看起來不錯，可以讓它飛多一些，再拋一隻強壯點的鴿子。訓練強度夠對以後是有幫助的。如 果隼追不到鴿子就停到地上，千萬不要再丟鴿子或亮假餌，這時就不要甩它，把書拿出來，看你的書去，最後，這 隼一定會再飛起來的。你要讓隼了解停在地上，啥撈子都不會有。如果你真的時間緊迫，必須作別的事，那就過去 撿起隼，等回家再餵，明天再來。也可以往外開始慢慢走，試試亮鴿子（但不要丟鴿子），看隼會不會跟著你飛起 來，如果隼飛起來，就可以再丟鴿子了。
盤隼有兩大講究，第一也是最重要的是高度，我碰過朋友說他訓隼盤怕飛太高，害我不知道怎麼接下話，盤隼若果 不能高過150米，最好在3-4百米，是沒啥用的，原因有三，一,太低，獵物容易看到盤飛的隼，不願飛高，甚至不飛，二，高度不夠，加速 俯衝的距離不夠，尾速不夠追擊獵物，三,追擊距離太短，不夠賞心悅目。第二是隼的位置，最好在把式頭上略上 風處。風箏或氣球可以讓隼的高度夠，但無法訓練位置和等待，用這些器材，最終還是需要我說的這 些訓練。
說到這，傳統歐洲訓盤獵是用不到鴿子的，如果獵物多，又有好的指示犬，沒鴿子照樣可以讓隼盤高起來。有的人 甚至只用假餌就可以達成目標。鴿子的訓法是美國人在7，80年代發展出來的。若要用鴿子，最好有兩籠，一籠 淘汰的好賽鴿，一籠逮的野鴿，最好養隼前一年就要弄好鴿舍，提供些鴿子乾淨的鴿舍，營養的飼料，天天放飛， 運動，就好像賽鴿訓練一樣，能繁殖最好。這些鴿子不是隼日常的食物，但在訓練過程中會有不少讓隼吃掉（但大 部份好的賽鴿會回到鴿舍），所以保持鴿群的健康無病是非常重要的。
經過前面我提到的訓練，很快的，你不用扔鴿子，隼就會自動離手了，記得，不要作任何強迫隼起飛的動作，讓隼 自己起飛，離手，如果強迫隼起飛，常常它就是停到地上，起不了啥作用，另外，也讓隼覺得，這手，不是很好停 棲的地方，造成隼怕手，漂隼的後果。隼瞟對的話，一脫帽，眼睛適應了光線，拉條，抖抖毛就會離手，大概不用 一分鐘時間。離手慢的隼，通常慢慢隨著訓練過程的腳步，會慢慢變快的，所以，不用擔心。每天盡量拉長隼滯空 的時間，也就是等更長的時間才能擲鴿子，這階段的重點是；只能讓你的隼停到你的假餌或它殺的鴿子上，隼容易 下地的習慣要是養成了就難改正，所以這階段對隼不飛下地絕對是預防重於治療。所以盤隼並不適合新入門的朋友 嘗試，因為看得懂隼的肢體語言是絕對重要的，一個好的把式必須能判斷你的隼是不是太累了，已經想停下來了。 通常如果隼飛得開嘴了，應該是累了，準備找停棲的地方。其實隼不用殺很多鴿子，光持續追逐鴿子就夠嗆的了。 如果隼沒拿到你丟的鴿子，看起來真的累了，或你要收工，吹哨，亮假餌叫回，讓吃完假餌的肉，吹哨，上拳，給 餘肉，吹哨扣帽，給小肉塊，回家。
這樣幾天的訓練，你的隼應該會繞著你盤旋，等你扔鴿子；也就是西方鷹獵所謂的wait-on。盤隼的基礎訓練也就大功告成。開罐冰涼的啤酒，好好慶祝自己 的成就吧！再來就是高度和位置的微調訓練 ，也就是這只隼未來出獵能不能成功的關鍵了。
十二，鷹帽的問題
至於扣帽的問題，國外過去也一樣會有，這就為什麼，我非常強調一開始的扣帽開食，及各種對鷹帽正麵條件反射 的訓練。要是省了這一環節，扣帽可能的問題就會發生。我個人覺得隼是比鷹聰明點，不像鷹幾乎完全靠直覺，不 能完全靠“瞟”來控制，整個訓練過程的每個環節給隼正面的條件反射是非常重要的。當然每個朋友所在的放獵環 境是不相同的，如果扣帽對他們來說不是那麼重要，當然這步驟是可以省。
許多鷹把式一拿到隼就開始熬鷹，闖臉，我和一些朋友覺得這樣一下就給隼太多壓力，反而一開始就給隼負面的條 件反射，植入對人懼怕的映像，導致日後在某些條件出現時漂隼的結果。所以隼再還沒訓練好之前，我不建議不扣 帽就將它們放在室內或室外的隼台上見人。一隻隼如果有一見人就想逃的反應，那就玩完了；所以在開始訓練到放 線這階段，日常除餵食，訓練之外，都是扣帽的。
總的來說，一隻訓練良好的隼，不管盤獵或拳獵應該有底下幾個特點；
甲：見人不怕。
乙：容易扣帽。
丙：不用食物就可以從隼台上手。
丁：對假餌反應靈敏，一亮餌在10秒內就會飛過來。
戊：不會帶食跑開。
己：好換餌。
大部分漂隼的問題都是早期的基礎訓練種下的因，掌握細節是很重要的。好啦！盤隼的所有基本功，我大概都談到 了，接下來我要聊的是怎麼把隼送上你要的高度和位置。
十三，雲深不知處
接下來，談的第一部分是怎麼讓隼達到理想的高度，以國外盤獵圈子來講，150米應該算低標，理想高度大概在 250米以上。不過在談這之前，我得給大家先作一點心理建設，那就是；雖然所有的真隼屬都可以訓練盤獵，但 不是所有的隼天生就會盤上去；有的會不費吹灰之力就上去，有的得費盡心機才有辦法，通常，體型小的會比體型 大的容易些，南游大黑頭和擬遊會比北遊類容易些，鴿虎會比鴨虎容易些，遊會比兔虎容易，兔虎會比矛容易。所 以你現在訓的如果搞了半天還不上去，不要灰心，時間火候到了就會上去。另外如果有獵物彈射器，那就更好。不 知道怎麼弄的話，可以去問小鄧。
如果你現在訓的剛好是容易上去的個體，會自動離手，繞著你飛後，有很多應該會自動往上爬飛。所謂條件反射訓 練，我想大家也看了不少，應該知道要在所訓的動物作出你要的動作是給以獎賞，你要隼飛高，要獎勵的是那個時 段？飛到很高？還是往上爬飛？答案是往上爬飛的時候扔鴿子，這時隼才會了解往上攀爬，就會有獎勵，如果定點 ，給隼獎勵的話，它的高度就差不多定下來了。一隻隼在你正上方繞圈盤飛，一但不拍翅了，只是在盤飛，就算有 3，4百米高，專心看著你，也不要扔鴿子給它。因為大部分隼需要先往外飛，再往你飛才有足夠距離爬升到適當 的高度，所以放盤獵，人的心臟不夠力不行，因為往上爬的時候，常常也是背著你的時候，但其實這正是扔鴿子最 好的時候。所以如果你的隼往外飛了幾百米，轉身回來，一路攀爬才是好的。當然有些隼會直接扶搖直上，直接在 你的頭上往上爬飛，那就更好，要讓隼盤高，就要學得“放下”，不要隼稍往外飛就掏出假餌或丟出鴿子，哨子吹 得漫天大響。讓隼放放風，體會那在繁殖籠中從來沒有過的凌風馭雲感，讓它飛一下吧。就算隼繞的圈子大了，只 要是往上爬，就可以丟鴿子獎勵它，因為我前面說過，高度是先期訓練的重點，位置可以慢慢調整。隼如果一直在 你正上方盤，也不要獎勵它，因為真正盤獵時，你不要隼的注意力只放在你身上，而是要放在你，你的狗，和你驚 起的獵物上，另外，隼的位置最好在你上風處，這樣一旦驚起獵物，隼在上風處有較大的成功率，所以隼當高度夠 以後，位置在上風處也可以獎勵。隼如果老是在你頭頂盤，用遙控彈射器彈鴿子，而不是由你直接扔鴿子，就可以 讓隼把注意力移轉到整個獵場的所有動靜。
鴿子法是目前美洲最常用的方法，但並不是唯一鼓勵隼飛高的方法，在1970，80年代前沒有鴿子法盤獵也進 行了數百年，就算在現在，由於歐洲社會，動物權高漲；丟活物給猛禽是不見容於當地社會的，盤隼要怎麼訓呢？ 傳統上最基本的就是用假餌法，不過前面說過了，用假餌，亮了之後就是要給，所以常常在獎勵隼的同時，也中斷 了爬升的動作，所以訓成率偏低。另外盤隼給假餌和掄餌不一樣，給要給的干脆，不要在訓練初期像掄餌一樣，讓 隼去追，隼在爬升，要獎勵它，吹哨，掄餌，隼注意到後，開始往你飛過來時就把假餌丟地上，抓緊餌繩，讓隼直 接下地去抓就可以，讓它明瞭，這是獎勵。獎勵，叫回動作要一氣喝成。第二個傳統方法是獵物激飛法，如果你好 福氣，住的地方獵物多，又有好的聞獵犬；先放狗標定獵物，隼放上後，開始爬升，覺得要給隼獎勵了，就讓狗將 獵物激飛出來，讓隼去俯衝，就跟丟鴿子一樣的道理。我一直沒這福氣，但所有試過的朋友都認為這是最好的方法 。這方法的變種是野鴨，冬天找得到有野鴨的小池塘，就可以不用狗了。
當然以上談的是針對自然有爬升企圖的隼來講，對那些只想平飛追擊的個體，就得特別花心思創造讓隼往上飛的條 件。最原始的方法就是上升氣流法，這有兩種方法，第一是利用中午相對的高溫（就算氣溫在零下，中午也會有相 對的高溫），讓隼有爬上去的條件，讓我們有獎勵它往上飛的機會，第二是山坡法，就是找一個小丘，帶隼到上風 處，風吹到上坡就會往上吹，這時繞著我們飛的隼就有機會抓到上升氣流，我們就可以獎勵它往上飛 。
近代西方最常用的是氦氣球或風箏法，先將氣球或大型風箏放上高空，然後放隼上去抓上面梆的死鳥，算是快速簡 便的方法，我自己沒試過，不能講太多，有興趣，等這篇寫完了，我可以翻譯一些文獻和大家討論討論。不過目前 許多朋友對這方法的評論是可以快速讓隼學得爬升，但一旦氣球或風箏不在的時候，隼的高度通常會低許多，隼等 的位置也沒有辦法用這方法訓練出來。
若隼因為注意力太集中在你身上而盤不上去，可以試試這個方法；找個朋友，兩人各帶七八隻好賽鴿和一兩隻肉鴿 ，距離約80-100米站著，放隼之後，隼如果還是繞著你頭上低飛，就讓你朋友放只賽鴿，把隼的注意力放到你朋友那，你朋 友每幾分鐘就放一隻，一直到隼飛到他頭上去，這時就換你放賽鴿，這樣隼來回奔波幾次，它大概就發覺要兼顧兩 處，最好就是往上飛，這時就可以給它肉鴿獎勵。
等鴿子慢慢知道要飛高才顧得了你們兩人後，每天的訓練就是你們兩人的距離要每天增加，這樣，隼為了顧及你們 增加的距離，隼只好繼續往上飛增加高度，慢慢應該可以到達理想的高度。
再來是縫眼鴿子法（這招我也沒用過，朋友教的），用針線穿過鴿子的下眼皮邊緣，然後拉到頭頂綁起來，就可遮 蓋鴿子的視覺。第一天先用只肉鴿，脫隼帽，丟鴿子，讓隼飛過去逮鴿子，隼應該五十米內就可以逮到鴿子。逮到 後，讓它拔毛，吃幾口，吹哨叫上拳，餵飽當天預計的份量。回家。第二天，你先丟鴿子，再脫鷹帽，讓它趕上鴿 子。繼續每天都這樣做，但每天延長脫帽的時間，等鴿子飛到較高高度的時候再脫帽。隨身攜帶幾隻鴿子，因為有 些鴿子放後只會撲在地上。由於你的隼放鴿子時還是扣著帽，若果鴿子不飛就揀回來，再換一隻，直到鴿子會飛上 去。這階段用的是強壯，但不要太好的賽鴿（省點錢，但還是會飛高），不要用不太愛飛高的肉鴿。縫眼的賽鴿通 常會飛得非常高，因為越強的鴿子飛得越高。你也可以縫眼縫鬆點，不要完全密封，鴿子只看到一點點，好像會比 完全密封飛得高。有時丟鴿子後大喊幾聲嚇嚇鴿子，也會讓他們飛得高。如果事情順利，在短短數天內，你的隼應 該可以上到一百米去逮縫眼的鴿子。不過縫眼的鴿子通常就到這高度了，要再繼續往上推隼的高度，就要換不縫眼 非常強壯的賽鴿了（因為你不想讓隼逮到這些賽鴿），作法還是類似前面所提的方法，先丟鴿子再脫帽，這時隼以 為它還是追縫眼的鴿子，高度應該很快就加上去了。只要你的隼放棄追逐，拋只容易的肉鴿給它獎勵。遊隼通常會 很快放棄，不過沒關係，這是我們要的。如果隼追著鴿子似乎並不想放棄，吹哨，拋只容易的鴿子。看看隼會不會 回來。如果不回來，不要太擔心。給它更多的時間。即使他們飛出視線外，如果你丟的鴿子夠強壯，鴿子應該逃脫 得了。如果你每天都到相同的地方訓練，你的隼應該會回來。你可以繼續每天丟強壯的賽鴿，直到隼知道離手就會 自動往上爬升為止，然後再照基本鴿子法訓練。
再強調一次，鴿子雖然是讓隼追的，但可不是讓我們糟蹋的，為達到隼的訓練效果，這些鴿子的狀態必須非常好， 平常吃好，放飛訓練，鴿舍清潔都要顧到，帶出去訓練隼時要裝在好的鴿籠，羽毛要整齊，乾淨，且要等鴿子嗦囊 消化干淨才能用。
隼一旦會盤，盤的高得不高？除我先前提到的條件外，很重要的一點是體能。以近代健身的知識而言，兩個人體重 一樣，但一個全身都是肌肉，另一個則滿腦肥腸，同樣吃了一頓滿漢大餐，各位想，隔天誰會比較重？所以我們談 瞟的時候，不能只看重量，傳統老把式除稱重外，通常還會觸摸檢查鷹的胸肌，這是非常有科學根據的，不是唬弄 人。以傳統的訓練方法，光靠打獵鍛煉鷹隼的體能在現代繁忙的社會是很難達成的。這二十多年來，西方鷹獵界發 展了一套高強度的體能鍛煉方法，就是讓鷹隼垂直跳拳3-5米，數十至數百次。這個訓練基本上和傳統的叫悶拳類似，但確是強度非常高的訓練。這類訓練英文 叫”jum p training“，有興趣的朋友可以在網路上找到一些這方面訓練的文章。另一個我先前強調不要作的是掄餌 ，掄餌其實是加強體能，鍛煉靈活性和”腳路“最好的方法，但掄餌不是每隻隼都適用的，一隻隼在盤飛訓練的初 期如果對人太過專注，而盤不高，需要用到兩人法或風箏氣球法的，都不能用，掄餌在盤獵訓練只有在隼已經達到 你的各種高度，位置，穩定性要求了，才可以加到訓練裡頭，決不可在訓練初期就使用，也不要在放的初期用，只 有在收隼時才可以用。如果你的隼是較不黏人的個體，在出獵不成功的時候，亮假餌叫回，原先我要大家給餌要給 的干脆，直接擺地上，這時就可以在隼將近時改成掄餌，讓隼衝擊3-40次（當然要每次慢慢加上去），對隼的體能，靈活性會有很大的改進。
十四，瞟是個啥？
適當的瞟在那，實在是我最不敢講的，也許我換過太多地方了，從南到北，同樣隼種，不同訓練階段，不同訓練強 度，不同氣候，都會造成隼的不同表現。所以我從頭就不敢講瞟控制在那。我一直強調要訓盤飛，最好玩過一兩季 其他獵法，對某些隼種的瞟情有相當掌握，才好下手。適當的瞟我想就是內地所謂的“欺頭”，同一隼種在東北的 瞟能有欺頭，到臺灣就不一定能套用，我想由你的經驗；那一種瞟在你的訓練強度下會有欺頭，那就 是適當的瞟。
瞟可以用重量來描述，但欺頭卻是一種體能和心理的綜合狀態，是一種對獵物的渴望曲線和鷹隼自身體能曲線的交 點，瞟過高時，體能相對較好，但對獵物沒有興趣，瞟太低，對獵物興趣大，但體能相對不好，有點經濟學上供給 和需求曲線的味道。體能又是鷹的肌肉結實度和豐滿度的結合，所以光用體重（肌肉豐滿度+脂肪堆積）是難以評 估的。鷹的肌肉結實度和豐滿度卻又受許多主客觀因素的左右，例如訓練和出獵的強度，天候等的影響。所以體重 可以是欺頭的參考值，但不是絕對值。把式的經驗和細心的觀察是必需的，也難以言語相傳。例如傳統對欺頭所謂 的眼若芝麻....等描述。西方也有用借自印巴鷹獵術語所謂的“YARAK”來形容欺頭（羽毛松，兩翅垂. ....)，但這都不是一個體重就可以評量的。所以我常笑說欺頭這東西真是存乎一心，難以拿捏。
我講的都是通則，不是真對特定隼種或地區，所以不達之處就情見諒。
西方傳統鷹獵其實和東方是類似的，因為歐洲的鷹獵主要是由中東在十字軍東征後所受亞洲的影響；所以你看歐洲 1970年代之前的鷹獵著作都還是有cast; 也就是國人所謂“軸”的使用，他們用的有，羊毛，棉和羽毛等天然纖維，和國人所用的差不多。
日齡雞其實沒啥營養，毛又多，可同時當水食和軸來用，你想想一個雞蛋的營養大部分是水，蛋白質和鈣質，一旦 孵化成小雞，一部分蛋白質又變成不能消化的角質（羽毛，爪，喙等），鈣質變骨頭，大部分炭水化合物在一兩天 內就消化完了，所以日齡雞的營養還不如一個雞蛋。但只有一天的生命，通常還沒機會感染疾病，所以是非常好的 水食兼軸的選擇。要使用日齡雞最好一次買幾百隻，每十或二十隻一包，真空吸引，密封，這些雞就可快速，人道 的殺死，馬上放入超低溫冷凍，這樣，每一包就是一到三天的量，安全, 方便。不過，鷹隼，不能完全靠日齡雞，特別是污瞟或籠的鷹，一定要補血食，活食和維生素。我們可以想像一下 ，野生隼的運動量一定比人豢養的大，所以食量也大，日常從食物所吸收的微量維生素也夠，但在人的手中，雖然 食量減少，但日常所需的維生素量還是沒變，不補充維生素是不行的。
十五，隼瞟的調整
我常在論壇上看到很多朋友講，隼盤不高是因為瞟太低了，不過我不知道講這些話的朋友有幾個真正把隼盤上去了 ，然後憑經驗講這話，還是從別人那聽說而已？隼類瞟的調整和鷹一樣也需要許多經驗和仔細觀察才能大到我們想 要的目的。光憑你的隼一叫就飛到假餌上並不意味它一定是在欺頭上，因為有時瞟太低也是這樣的反應。隼飛的最 高和殺死最多獵物時，是在他們欺頭上（也就是又壯，又餓的時候）。這話聽起來簡單，但有許多放隼的朋友由於 放隼時瞟太高了，而無法讓他們的隼完全展現它們盤獵的潛力。
在調瞟的時候，我的建議是急往下降，然後慢慢往上調，而不是由上往下調（當然這有點見仁見智，這點我倒不堅 持）。當然我講的不是死命的降瞟，讓隼的體重過低，導致體力虛弱。如果你無意間把瞟降太低了，慢慢提高它的 重量。只要隼的瞟往上拉到飛行力變強時，你可能接近正確的瞟（欺頭）了。正常的情況下，欺頭上的隼撕裂獵物 速度應該很快，一副義無反顧的樣子。如果隼吃食老是咬一嘴毛，就抬頭觀望一下，再吃一口，又抬頭左顧右盼， 這隼的瞟應該太高了。如果牠吃食生猛，無視其周邊的動態，並把腳下的每一小塊肉都揀起來吃掉，這隼應該就在 欺頭的瞟了。另一個判斷瞟對不對的方法是看看隼叫回假餌的樣子，如果隼下到假餌的樣子別彆扭扭，不干不脆的 ，這隼的瞟應該是太高了。欺頭上的隼就算在300米的高度也應該一現假餌就不拖泥帶水；直線下來。我一個朋 友跟我提過另一個方法，那就是當你要幫你的隼照吃食的照片時，如果很難對焦那就是正在欺頭上（因為隼吃的動 作太快了）。如果你可以容易幫你的隼照撕肉的照片，那隼的瞟應該就過高了。
最後還是老生常談；每天記錄你的隼餵食前的重量，訓練和狩獵表現及所餵的食物種類和重量，另外雜記些獵場， 天侯的雜事。每隔一兩天就分析一下你的記錄，你應該可以很快拿捏出不同狀況下，怎麼餵，多少訓練強度，隔天 你的隼可能會有怎樣的表現。
不要每次就只抓幾隻麻雀，或切塊牛肉餵隼，因為你就喜歡這麼餵。同樣十隻麻雀可能差到二，三十克重，隨便切 塊肉可能差到三，四十克重，幾十克重對一隻一斤半重的鴿虎好像沒啥差別，但實際上對你的隼的體重影響很大。 如果能了解你每次餵給隼的食量種類，你對隼的瞟才能精準控制，你也就不用事後猜測為什麼你的隼今天表現會怎 樣了。
十六，成鷹簡介
當你的隼可以穩定地盤上100米以上，就可以成鷹了。從抓你拋出的鴿子轉換成獵野生獵物的過程通常相當簡單 。剛開始讓隼盤獵野生獵物，獵場的選擇非常重要，第一，一定要夠開闊，平坦；第二，一定要有足夠的野雞或有 野鴨的水塘（不要太大的）。斑鳩在這階段對剛成的隼來說挑戰性太太，大概要等到第二季才比較可能逮得到。如 果你還沒穩定的聞獵犬的話，國外一般是以小塘的野鴨作目標。
隼如果剛開始一兩個星期，連續幾次都抓不到獵物，很容易感到沮喪，很容易失去對獵物的興趣而只專注在你的假 餌；所以真正打獵時，前幾次激飛獵物的時機非常重要，如果找不到好時機，還不如再丟幾隻鴿子給你的隼練習（ 賽鴿，菜鴿混著丟）。不用擔心鴿子逮太多會對獵物失去興趣，我從來沒有見過一隻欺頭上的隼看到第一隻野雞， 野鴨時會不感興趣的。如果一直沒有好的時機，鴿子丟了一兩週，就要換丟法了，最好弄個彈射器，模擬真正狩獵 的情景，讓你丟的鴿子或野雞不是從你身上出現，而是在你叫喊，作激飛驅趕的動作時，從前方的草 叢衝飛而出。
如果你要逮野鴨；選一個有小群野鴨和容易進出的小池塘。潛鴨類和赤膀鴨是最好的，琵嘴鴨也不錯，但如果你只 找得到綠頭鴨，也是可以給它隼試試看。大部分隼第一次看到鴨子起飛都會去追的，所以用買來的鴨子成鷹倒不必 要。讓你的隼一直試，直到真正逮到野鴨為止。
當然有些隼盤得很高，但卻追得有氣無力，或根本不想追，這就是不到欺頭，通常降瞟可以解決這問題。當然還有 一些死硬派，打死不從，那就只有花點銀子，弄幾隻野鴨，野雞成鷹了。若要用買來的野物成鷹，最好也是用彈射 器，模擬真正在野外狩獵的情景。
隼盤的高度夠的話，通常會俯衝並在半空中撞擊獵物，但有些隼就喜歡俯衝下來後，想平飛追上獵物。大多數這樣 的隼經過幾次嘗試後就會了解平飛追獵爆發性強的獵物，根本逮不到，只有在半空中撞擊才是王道。
十七，激飛獵物
在剛開始前幾週，盡量不要讓隼在強風下飛行。新的隼這時體能還不夠在強風中飛行。隼的體能是要慢慢培養，訓 練的；等隼能穩定盤高幾個月了，再嘗試在中等的風速中盤。等能在中等的風速中穩定地盤，再嘗試在強風中盤。 大部分的隼到第二個獵季之前，都應該能在強風中穩定盤飛。
當激飛獵物時，最好要順風趕，也就是說人，隼都要在上風處。但獵鴨就不一樣，風向的考慮就比較其次，如果附 近有其他水塘，那就要從那些水塘的方嚮往有鴨子的水塘方向趕，阻止鴨子飛到其他水塘。獵野雞有時得看附近有 沒有它們可以躲藏的小灌蓯或樹林；若有的話，那就要從這些躲藏處的方嚮往野雞趕，讓他們往相反的方向飛。如 果附近沒有躲藏處，那就盡量順風趕。如果你的隼耐心夠的話，你應該有足夠的時間安排最好的激飛獵物時機。這 樣，你的隼才有最佳的機會撞擊獵物。至於什麼時候是最好時機？每隻隼，每個不同獵場環境，獵物種類，風力強 度都不一樣。只有靠不停的嘗試錯誤，慢慢累積經驗才有辦法掌握。
十八，收拾戰場
打到獵物後，有許多朋友會讓隼飽時一頓它所拿的獵物，有的朋友讓隼咬幾口就換餌叫到拳上，餵飽當天的份量。 不管作那個選擇，餵的方法一定要固定，要讓它飽食，從第一次開始就是每次讓隼飽食，要換餌就是從第一次開始 就換餌，這樣隼才不會對你臨時改變餵法，覺得你要搶它食物。我個人比較喜歡換餌，這樣比較容易控制瞟，每天 都可以放，若隼飽食了，常常要兩三天后才能再放。當然有時等到我們找到隼和獵物時，隼都已經拔好毛，開始吃 了，那就只好等到牠吃到一個階段如吃完頭，還沒開始吃胸前再換餌。平常換餌訓練作得紮實的話，有很多隼甚至 一看到你過來，就會主動放下香甜的獵物，飛到你手上來。不過如果你的隼是這樣的，你遠遠看到獵物還沒死，走過去時最好把手背在後面，等確定獵物死了，再伸手，換餌，讓隼跳到手上來， 這樣獵物才不會跑掉。
十九，能放幾次？
我想至少在第一季，一天一次就好了。許多隼剛開始盤獵的前幾個月第二次飛時，表現都比較差。等到第二季，有 不少隼一天可以盤兩次，到第二季後期，很多隼可以一天盤獵三五次。然而，你的貪婪會有一些潛在的問題，因為 隼每次打到獵物就會吃一些，等到第二三次盤的時候，你很難掌握隼這時的瞟，一不小心，它就要跟你說後會有期 了。
結語
盤隼不要把目標定低，隼盤得越高，成功率，觀賞性才會高，第二，要放得下，給你的隼一些時間和空間去爬高， 不要隼一出手就死命吹哨，這跟談戀愛一樣，太膩了反而處不久。三，訓練手法要一致，細節要把握，不要變來變 去，弄得隼對你無所適從，當然有一天它也會給你“驚喜”。四，不要跟隼搶食。大概就這些了。
最後祝對盤隼有興趣的朋友，早日成功。全文完。
底下是近來Youtube上不錯的盤獵短片，最後一部盤的是雙金雕。
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